Biftek na roštilju

Sastojci:

50 dag goveđeg bifteka

4 jaja

4 kriške kruha

1 dl crnog vina

1 žlica senfa

2 klinčića

1 lovorov list

ulje

papar

sol

Priprema:

Biftek očistite od masnoće i žilica i premažite ga tankim slojem senfa. Stavite ga u posudu, prelijte vinom i uljem. Dodajte lovorov list i klinčiće pa neka u hladnjaku odstoji najmanje 1 dan. Povremeno ga okrećite i prelijevajte. Odležani biftek narežite na 4 komada, natucite ih batićem, posolite, popaprite i premažite uljem. Stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite s jedne i s druge strane. Za vrijeme pečenja povremeno ih okrećite. Pečeni biftek poslažite na prepečeni kruh, a odozgo po bifteku stavite po jedno jaje isprženo «na oko».