Biftek na roštilju
Sastojci:
50 dag goveđeg bifteka
4 jaja
4 kriške kruha
1 dl crnog vina
1 žlica senfa
2 klinčića
1 lovorov list
ulje
papar
sol
Priprema:
Biftek očistite od masnoće i žilica i premažite ga tankim slojem senfa. Stavite ga u posudu, prelijte vinom i uljem. Dodajte lovorov list i klinčiće pa neka u hladnjaku odstoji najmanje 1 dan. Povremeno ga okrećite i prelijevajte. Odležani biftek narežite na 4 komada, natucite ih batićem, posolite, popaprite i premažite uljem. Stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite s jedne i s druge strane. Za vrijeme pečenja povremeno ih okrećite. Pečeni biftek poslažite na prepečeni kruh, a odozgo po bifteku stavite po jedno jaje isprženo «na oko».
Odgovori