Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

JELA PO VREMENU PRIPREME

  • Umak od gorčice

    , ,

    Umak od gorčice Sastojci:3 dag maslaca 2-3 dag brašna žlica nasjeckanog luka voda ili juha prema ukusu gorčice (senfa) šećer i ocat 1 žumanjak 2-3 žlice vrhnja Priprema: Na maslacu zažutimo nasjeckani luk a zatim i brašno. Zalijemo i prokuhamo. Na kraju dodamo gorčicu, šećer i ocat. Posolimo i prokuhamo. Umak možemo zgusnuti žumanjkom i […]

    by

    Recepti

  • Grčki odresci

    , ,

    Grčki odresci Sastojci: 3/4 govedine 2 dag maslaca 1/2 glavice luka 8 dag riže sol 2 žumanjka 8 dag ulja komadić maslaca Priprema: Meso operemo, sameljemo, dodamo rižu pirjanu na maslacu i luku, sol i oba žumanjka. Dobro izmiješamo, oblikujemo 2 cm debele kruščiće i naglo ih ispečemo na ugrijanom ulju. Kada su pečeni, dolijemo […]

    by

    Recepti

  • Ujušak od jaretine ili janjetine

    , ,

    Ujušak od jaretine ili janjetine Sastojci: 3/4 kg mesa 1/2 glavice luka 1 peršinov korijen 1 mrkva komadić celera 4 dag ulja 2-3 dag brašna 1 1/4 l vode mažuran 1/2 lovorovg lista limunova kora sol papar ocat Priprema: Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće. Na ulju lagano zažutimo […]

    by

    Recepti

  • Bečki odresci

    , ,

    Bečki odresci Sastojci: 1/2-3/4 kg telećeg buta sol 8 dag brašna 1-2 jaja 1 žlica ulja 15 dag mrvica ulje za prženje Priprema: Meso narežemo na odreske jednake veličine, natučemo ih, posolimo, uvaljamo u brašno, razmućeno jaje s ulje, te na kraju u mrvice. Pržimo ih na vrućem ulju. Ako pripremamo više odrezaka, paniramo ih […]

    by

    Recepti

  • Pljeskavica

    ,

    Pljeskavica Sastojci: 1/2 kg svinjetine 1/4 kg teletine sol papar malo češnjaka sitno nasjeckani feferon prema želji luk mladi luk Priprema: Mljeveno meso posolimo, popaprimo, dodamo izgnječeni češnjak i vrlo malo nasjeckanog feferona. Dalje postupamo jednako kao i kod čevapčića. Kada se meso odmori, oblikujemo odreske u obliku bifteka-pljeskavice, te ih ispečemo na žaru. Vrlo […]

    by

    Recepti

  • Kukuruzni žganci

    , ,

    Kukuruzni žganci Sastojci: 1/2 l vruće vode sol 40 dag kukuruznog brašna 10 dag čvaraka ili mastiPriprema: Kukuruzno brašno zakuhamo u kipuću slanu vodu i miješamo da se dobro zgusne (oko pola sata). Žgance začinimo i miješamo vilicom da se usitne, stavimo ih u zdjelu i začinimo.Vrijeme kuhanja: 20 min.

    by

    Recepti

  • Salata od gljiva

    , ,

    Salata od gljiva Sastojci: 1/2 kg gljiva sol ulje ocat peršinovo lišće Priprema: Gljive skuhamo u malo slane vode i ohladimo. Veće narežemo na ploške, manje možemo ostaviti cijele. Začinimo ih uljem i octom i pospemo nasjcekanim peršinom. Ostavimo ih nekoliko sati da dobro upiju tekućinu. Salata je posebno ukusna ako je umjesto uljem začinimo […]

    by

    Recepti

  • Pirjani šaran

    , ,

    Pirjani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja luk peršinovo lišće limunova kora juha od ribljih glava 1 srdela žličica kapara limunov sok Priprema: Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. […]

    by

    Recepti

  • Štajerska mliječna juha

    ,

    Štajerska mliječna juha Sastojci: 1 1/4 l vode sol kim 1 1/2 dl kiselog mlijeka 3 dag brašna 1/2 dl kiselog vrhnja 1/4 krumpira Priprema:U hladnu vodu stavimo sol i kim te pristavimo na vatru. Kada zakupi, ulijemo brašno razmućeno u kiselom mlijeku. Na kraju umiješamo vrhnje i oguljeni i na kockice narezan posebno skuhani […]

    by

    Recepti

  • Salata od mlade piletine

    , ,

    Salata od mlade piletine Mlađe pile očistit, oprati ga i posoliti. U zdjelu staviti jednu žlicu maslaca. Kada se  maslac zagrije, staviti u njega pile i peći dok ne bude potpuno mekano. Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju, a meso narezati na male komade, poredati ih na staklenu zdjelu i ostaviti na […]

    by

    desk

  • Fileki sa suhim mesom

    ,

    Fileki sa suhim mesom Sastojci: 1 kg filekaslana voda5 dag uljalukperšinov lišćerežanj češnjakasolvoda ili juha20 dag dimljene svinjetine Priprema: Dobro očišćene fileke skuhamo u slanoj vodi, ohladimo i narežemo na rezance. Na ulju popržimo nasjeckani luk do zaltnožute boje, dodamo nasjeckano peršinovo lišće i sa solju stučeni češnjak. Dodamo fileke i zalijemo grabilicom juhe te […]

    by

    Recepti

  • Pirjana ribana kaša

    ,

    Pirjana ribana kaša Sastojci: 20 dag ribane kaše (gusto tijesto od brašna i jaja) 5 dag maslaca sol voda ili juha Priprema: Ribanu, dobro posušenu kašu zlatnožuto popržimo na maslacu. Posolimo je i zalijemo vrućom vodom ili juhom te pokrivenu pirjamo 1/2 sata. Jelo će biti ukusnije dodamo li propirjane gljive, propirjani zeleni grašak ili […]

    by

    Recepti

  • Goveđa pečenka u umaku

    , ,

    Goveđa pečenka u umaku Sastojci: 3/4 kg goveđeg buta ili križa 5 dag slanine sol papar 4 dag masti mrkva 1 peršin komadić celera 5 dag luka grančica majčine dušice lovorov list malo muškatnog oraha malo juhe ili vode 2 dag brašna 1 dl bijelog vina 1/2 dl vrhnja Priprema: Meso nabodemo slaninom, posolimo i […]

    by

    Recepti

  • Kokošji curry

    , ,

    Kokošji curry Sastojci: Oko 1 kg kokoši 5 dag ulja ili maslaca 2 nasjeckane glavice luka 2 stučena režnja češnjaka sol curry prema ukusuPriprema: Očišćenu i opranu kokoš narežemo na komade kao za paprikaš. U posudi ugrijemo 2/3 masnoće, stavimo meso i pospemo s polovicom količine currya. Promiješamo i meso smećkasto popečemo sa svih strana. […]

    by

    Recepti

  • Namaz od skute

    ,

    Namazu dodamo jetrenu paštetu,nasjeckani peršin ili vlasac i papra prema ukusu.

    by

    Recepti

  • Okruglice od sira

    , , ,

    Okruglice od sira Sastojci: 1/2 kg skute 5 dag maslaca ili margarina 1-2 jaja 1/2 dl gustog vrhnja 8-12 dag pšenične krupice 4 dag brašna sol malo peršinova lišćaZa začinjanje: 5 dag maslaca ili margarina 3 dag mrvica Priprema: Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti. Umiješamo vrhnje, pšeničnu krupicu, brašno […]

    by

    Recepti

  • Ovčetina s paprikom

    ,

    Ovčetina s paprikom Sastojci: 3/4-1 kg ovčetine ljuta paprika sol mala glavica kupusa 1/2 kg krumpira kim 5 dag masti 2 dag brašna paprika 1/2 dl kiselog vrhnjaPriprema: Oprano ovčje meso narežemo na manje komade i skuhamo s paprikom u slanoj vodi. Zajedno s mesom kuhamo i na široke rezance narezani kupus te krumpir narezan […]

    by

    Recepti

  • Slane ili slatke mliječne okruglice

    , ,

    Slane ili slatke mliječne okruglice Sastojci: 5 dag maslaca 2 jaja 15 dag mrvica sol brašna prema potrebi 1/2 l mlijeka sol ili šećer 2 žumanjkaPriprema: Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice. Kuhamo ih u slanom ili zaslađenom mlijeku 10-15 min. Složimo ih u zdjelu. U […]

    by

    Recepti

  • Pikantna pirjana govedina

    , ,

    Pikantna pirjana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 4 dag suhe slanine 2 srdele 5 dag kiselih krastavaca 5 dag šunke 4 dag ulja 3 dag peršina 3 dag mrkve 2 dag celera luk grančica majčine dušice pola lovorovog lista voda ili juha 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Mesu odstranimo kožice, posolimo ga i […]

    by

    Recepti

  • Divlji zec na francuski način

    , ,

    Divlji zec na francuski način Sastojci: Zečji butovi i hrbat Sol 6 dag slanine 3 srdele papar 5 dag ulja kozjak peršinovo lišće juha začinski posip ocat Priprema: Zečjim butovima i hrptu odstranimo kožice i nabodemo ih slaninom i srdelama(narezanim na rezance). Posolimo i popaprimo te pirjamo na ulju, kojem smo prethodno dodali kozjak i […]

    by

    Recepti