Okruglice od sira
Sastojci:
1/2 kg skute
5 dag maslaca ili margarina
1-2 jaja
1/2 dl gustog vrhnja
8-12 dag pšenične krupice
4 dag brašna
sol
malo peršinova lišća
Za začinjanje:
5 dag maslaca ili margarina
3 dag mrvica
Priprema:
Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti. Umiješamo vrhnje, pšeničnu krupicu, brašno sol i prema želji nasjeckanog peršina. Smjesu dobro promiješamo žlicom i oblikujemo okruglice (ne prevelike) te ih kuhamo u slanoj vodi 10-15 min. Ocijedimo ih i začinimo prženim mrvicama. Okruglice poslužujemo kao prilog jelima od mesa, kao toplo predjelo ili samostalno jelo sa salatom. Posuto šećerom i bez peršina poslužimo kao slatkiš.
Vrijeme pripremanja i kuhanja: 45 min.
