Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti.
Oznaka: Okruglice
Slane ili slatke mliječne okruglice
Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice.
Okruglice od sira
Dobro izmiješati sir i jaja, dodati im rajčice ili kečap, sitno nasjeckan luk, peršinov list i mrvice toliko da se dobije čvršća masa.
Okruglice od čvaraka
Mlijeko, jaja, sol i čvarke dobro izmiješamo, izlijemo na brašno te umijesimo čvrsto tijesto.
Žličnjaci od krumpira
Kuhani i oguljeni krumpir protisnemo, još toplome dodamo brašno, jaja, ulje i sol.
Okruglice s kiselim mlijekom
U zdjelu staviti 3 žlice masti, dodati 2 žlice kiselog mlijeka, 3-4 jaja i sve pjenasto umutiti.
Okruglice od krupice s krumpirom
Zagrijati vodu, dodati joj maslac ili margarine te sol. Kad zakipi, ukuhati krupicu i miješati dok se ne počne odvajati od dna i stijena posude.
Okruglice od peršina
Žemlje izrežite na ploške i prelijte mlijekom. Pjenasto izmiješajte margarin, dodajte jaja i dobro umiješajte.
Okruglice od dizanog tijesta s trešnjama
Tijesto dobro istučemo kuhačom i ostavimo na toplome mjestu da se odmara.
Okruglice od starog kruha
Kruh narežite na kockice i prelijte vrućim mlijekom.
Okruglice od jabuka
Oguljene jabuke narežemo na tanke rezance, malo posolimo i ostavimo da odstoje pola sata.
Pileće okruglice u umaku
Piletinu skinite s kosti, ogulite vanjsku kožicu i skupa sa sirovom kobasicom sitno sameljite. Kruh (bijeli) namočite u mlijeku, i kad omekša, dobro ga ocijedite.
Okruglice od ribljeg mesa
Na žlicu maslaca staviti malo sitno sjeckanog peršinovog lista i na štednjaku ga propržiti.
Okruglice od mrvica
Pjenasto izmiješanom maslacu dodamo jajaj, u mlijeku namočenu i protisnutu žemlju i toliko mrvica da smjesa ne bude pregusta.
Vegetarijanske okruglice
Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo sol propirjajte na 2 dag margarina. Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.