Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

RIBE I PLODOVI MORA

180 odličnih recepata za pripremu jela od ribe i plodova mora. Od tradicionalnih načina pripreme ribe na žaru, do zahtjevnih jela moderne kuhinje. Svatko od nas ima omiljeni recept za pripremu jela od ribe, ali ponekad je fora isprobavati nove okuse.

  • Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

    ,

    Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka Za 4-6 osoba: 1 luk, oljuštiti i sitno nasjeckati 1 poriluk, oprati i tanko narezati Ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 srednje velike tikvice, prepoloviti po dužini 1kg krumpira, oguliti 2 inćuna 2 čaše bijelog vina 565ml mlijeka 565ml temeljca 1kg fileta bakalara, oguliti kožu i očistiti od kosti […]

    by

    desk

  • Pečena sipa s krumpirom i mrkvom

    Pečena sipa s krumpirom i mrkvom Sastojci: 80 dag sipa 60 dag krumpira 30 dag mrkve 1 veći luk 5 češnjeva češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 1,5 dl ulja sol papar Priprema: Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite. Posušite ih i stavite u nauljenu […]

    by

    Recepti

  • Zapečena kamenjarka

    Zapečena kamenjarka Sastojci: 1,4 kg kamenjarki 1/2 l umaka s gljivama i ribanim sirom 10 dag sira 10 dag gljiva 1/2 l mlijeka 5 dag brašna Priprema: Očistite kamenjarke te im odrežite glave i repove. Kuhajte ih u marinadi oko pola sata na laganoj vatri. Ocijedite ribe, poslažite ih u tepsiju, prelijte ih umakom i […]

    by

    desk

  • Pečena mladica s vrhnjem

    ,

    Mladicu očistimo, posolimo i plitko zarežemo s obje strane.

    by

    Recepti

  • Sipa

    Sipa Sastojci: 1 kg sipe povrće za juhu 1 lovorov list 3 zrna papra 1 dl ulja ocat 5 režnjeva češnjaka sol papar 2 rajčice 1/2 dl bijelog vina Priprema: Očišćenu ribu pirjajte u vodi s povrćem za juhu. Kuhanu sipu narežite na rezance. Izmiješajte ocat, malo juhe od pirjanja, ulje, vino, sol, papar i […]

    by

    Recepti

  • Losos s blitvom i sirom

    Losos s blitvom i sirom Sastojci: 4 fileta lososa (svaki po 20 dag) 8 velikih listova blitve 20 dag ribanog sira 1 žlica maslinovog ulja sol Priprema: Lososa operite, posušite i posolite. Zatim ga kratko popržite na vrelom maslinovom ulju s obje strane te izvadite na topli tanjur. Listove blitve operite i blanširajte pola min. […]

    by

    Recepti

  • Pašteta od tune

    , ,

    Pašteta od tune Sastojci: 30 dag fileta bijele tune 2 dl maslinovog ulja 20 dag krumpira 8 češnjeva češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Prokuhajte tunu 15 minuta u slanoj vodi. Izvadite, posušite ubrusom i ostavite da se ohladi. Zatim tunu posolite, popaprite, prelijte uljem i ostavite sat vremena u hladnjaku. U međuvremenu […]

    by

    Recepti

  • Punjeni totani

    Punjeni totani Sastojci: 1 kg totana 5 češnjeva češnjaka 5 žlica maslinovog ulja 5 kriški starog kruha 1 žlica nasjeckanog peršina 10 dag dimljene slanine 1 jaje 5 dl bijelog vina sol papar Priprema: Totane očistite, operite i posušite, a krakove sitno nasjeckajte. Pripremite nadjev tako da na malo ulja popržite slaninu narezanu na kockice. […]

    by

    Recepti

  • Kuhani jastog

    Kuhani jastog Sastojci: jastog majoneza zelena salata tvrdo kuhano jaje rajčice Priprema: Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a […]

    by

    Recepti

  • Riblji temeljac

    ,

    Riblji temeljac Sastojci: 1 kg bijele morske ribe 20 dag škampa 1 veća mrkva 10 dag luka 5 režnjeva češnjaka 1 vezica peršina 5 zrna papra 4 žlice maslinovog ulja Priprema: Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1,5 l vode i dodajte mrkvu narezanu na veće komade, očišćeni luk, češnjak u ljusci, […]

    by

    Recepti

  • Morska lastavica u povrću

    Morska lastavica u povrću Sastojci: 1 veća morska lastavica 2 veće mrkve 5 dag luka 2 grančice celera 5 dag graška 5 dag kukuruza 4 češnja češnjaka 2 grančice peršina 1 dl maslinovog ulja papar u zrnu sol Priprema: Lastavicu očistite, operite i stavite u dublju posudu. Dodajte narezane mrkvu, luk i celer, grašak, kukuruz, […]

    by

    Recepti

  • Ostrige

    Ostrige Sastojci: 24 ostrige brašno 2 jaja krušne mrvice ulje ili maslac 1 stručak peršina 2 limuna talijanski umak od rajčica Priprema: Ostrige izvadite iz školjki, ocijedite ih i uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja te na kraju u krušne mrvice. Zatim ih spustite na zagrijano ulje te ih pržite s jedne i s […]

    by

    Recepti

  • Salata od račića

    Salata od račića Sastojci: 20 dag očišćenih račića 5 dag lososa majoneza Priprema: Lososa izrežite na tanke listiće pa ih izmiješajte s repovima račića i octenim umakom ili majonezom. Ostavite ih na hladnom. Očišćene račiće možete pomiješati s majonezom i sitno nasjeckanim peršinovim listom pa tom smjesom možete puniti svježu izdubljenu rajčicu. Rajčice iz konzerve […]

    by

    Recepti

  • Som na međimurski način

    ,

    Som na međimurski način Sastojci: 1 kg fileta soma 40 dag krastavaca 2 dl kiselog vrhnja brašno ulje ocat sol papar Priprema: Filete soma posolite, uvaljajte u začinjeno brašno i popržite na zagrijanom ulju oko 5 minuta sa svake strane. Krastavce ogulite, tanko narežite, posolite i popaprite te im dodajte ocat i kiselo vrhnje. Isprženog […]

    by

    Recepti

  • Špageti s tunjevinom

    , ,

    Špageti s tunjevinom Sastojci: 40 dag tunjevine 40 dag špageta 10 dag luka 1 mrkva 3 režnja češnjaka 50 dag malih rajčica 1 dl bijelog vina 1 žlica peršina 1 dl maslinovog ulja sol Priprema: Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk,  dodajte naribanu mrkvu i češnjak, kratko pirjajte pa dodajte narezanu rajčicu. Posolite i […]

    by

    Recepti

  • Marinirana trlja s hrskavim đumbirom, ljutikom i preljevom od limete

    ,

    Marinirana trlja s hrskavim đumbirom, ljutikom i preljevom od limete Za 4 osobe: 400g fileta trlje, očistiti i izvaditi kosti morska sol i svježe mljeveni crni papar suncokretovo ulje 2 komadića svježeg đumbira, oguliti i narezati na tanke ploške 5 ljutika, oguliti i tanko narezati 2 košarice potočarke, očistiti i oprati 2 žlice sojina umaka […]

    by

    desk

  • Zapečeni zubatac

    Zapečeni zubatac Sastojci: 1 zubatac 2 limuna sol papar peršin 5 dag maslinovog ulja 1 dl bijelog vina Priprema: Pripremite zubaca, očistite ga, izvadite mu utrobu. Dobro ga posolite sa svih strana pa ga stavite u lim ili tepsiju na čije ste dno stavili limun narezan na tanke kolutove. Prelijte ribu uljem, usitnjenim peršinom i […]

    by

    desk

  • Tunjevina sa slaninom

    ,

    Tunjevina sa slaninom Sastojci: 60 dag svježe tunjevine 2 dl ulja 2 dl bijelog vina 10 dag suhe slanine 10 dag sirove slanine 3 dag maslaca sok od limuna sol papar Priprema: Stavite tunjevinu u marinadu s uljem na dva sata. Potom ocijedite tunjevinu i omotajte je trakama od sirove slanine. Suhu slaninu narežite na […]

    by

    desk

  • Kozice u vinu

    ,

    Kozice u vinu Sastojci: 1 kg kozica 1 dl maslinovog ulja 1 češanj češnjaka 1 žličica peršina 1 dl bijelog vina sol papar peršin Priprema: Operite kozice, složite ih u posudu za kuhanje i prelijte uljem. Dodajte vino, vodu, pospite sitno nasjeckanim češnjakom, posolite i popaprite. Kuhajte 10-15 min, zatim ih izvadite, pospite nasjeckanim peršinom […]

    by

    Recepti

  • Pržene srdele

    ,

    Pržene srdele Sastojci: srdele sol kuruzno brašno ili pšenično ulje Priprema: Očistite srdele, izvadite im utrobu i odrežite glave. Posolite ih, uvaljajte u pšenično ili kukuruzno brašno i pržite ih na vrelom ulju dok ne porumene. Poslužite ih uz dagnje posipane nasjeckanim peršinom ili uz zelenu salatu.

    by

    desk