Zapečeni zubatac

Zapečeni zubatac

Sastojci:

1 zubatac

2 limuna

sol

papar

peršin

5 dag maslinovog ulja

1 dl bijelog vina

Priprema:

Pripremite zubaca, očistite ga, izvadite mu utrobu. Dobro ga posolite sa svih strana pa ga stavite u lim ili tepsiju na čije ste dno stavili limun narezan na tanke kolutove. Prelijte ribu uljem, usitnjenim peršinom i vinom. Pecite na umjerenoj temperaturi u pećnici. Poslužite s kriškama preostalog limuna.