Zubatac
-
Zubatac s kaduljom na roštilju
Zubatac s kaduljom na roštilju Sastojci: 1 zubatac od 1 kg 1 grančica kadulje 1 limun maslinovo ulje papar sol Priprema: Dan prije u posudicu stavite nekoliko listića kadulje u 4 žlice maslinovog ulja. Drugog dana ribu očistite, operite, posolite je pa neka usoljena odstoji 1 sat. Zatim u ribu stavite grančicu kadulje i popaprite. […]
by
-
Zubatac u umaku
Zubatac u umaku Sastojci: 1 zubatac peršin 1/2 l bešamel umaka 1 l vode pola čaše octa 1 mrkva 1 glavica luka sol papar u zrnu Priprema: Ribu očistite od krljušti i izvadite joj utrobu. U 1litru vode stavite 1/2 čaše octa, 1 mrkvu narezanu na kolutove, glavicu luka narezanu na listiće, malo peršina, soli […]
by
-
Zapečeni zubatac
Zapečeni zubatac Sastojci: 1 zubatac 2 limuna sol papar peršin 5 dag maslinovog ulja 1 dl bijelog vina Priprema: Pripremite zubaca, očistite ga, izvadite mu utrobu. Dobro ga posolite sa svih strana pa ga stavite u lim ili tepsiju na čije ste dno stavili limun narezan na tanke kolutove. Prelijte ribu uljem, usitnjenim peršinom i […]
by
-
Punjeni zubatac
Punjeni zubatac Sastojci: 1,2 kg zubaca 5 dag luka 10 dag celera 10 dag tikvica 1 limun 1,5 dl maslinovog ulja 4 grančice peršina 4 režnja češnjaka 2 dl bijelog vina 1 dl ribljeg temeljc ružmarin sol papar Priprema: Zubaca očistite i dobro operite. Posušite i posolite. Sitno nasjeckajte luk, celer, tikvice i peršin i […]
by