Zubatac s kaduljom na roštilju
Sastojci:
1 zubatac od 1 kg
1 grančica kadulje
1 limun
maslinovo ulje
papar
sol
Priprema:
Dan prije u posudicu stavite nekoliko listića kadulje u 4 žlice maslinovog ulja. Drugog dana ribu očistite, operite, posolite je pa neka usoljena odstoji 1 sat. Zatim u ribu stavite grančicu kadulje i popaprite. Oštrim nožem na najdebljem mjestu napravite zareze pa u njih ulijete ulje s kaduljom i cijelu ribu premažite uljem. Stavite je na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite na srednjoj vatri oko 15 minuta sa svake strane.Za vrijeme pečenja ribu namažite uljem. Pečenu ribu oštrim nožem narežite na komade i poslužite s kriškama limuna.
Odgovori