Istarski fileki
Sastojci:
1 kg kuhanih fileka
4 dag ulja
3 dag suhe slanine
1/2 glavice luka
2 režnja češnjaka
1 dag paprike
1 žlica pirea od rajčice
lovorov list
sol
krušne mrvice
1/4 dl kiselog vrhnja
peršinov list
Priprema:
Kuhane fileke narežite na tanke rezance. Na ulju i nasjeckanoj slanini prepržite luk i češnjak. Dodajte papriku, pire od rajčice, mrvice i još malo prepržite. Dolijte malo vode i kuhajte 15 minuta. Umiješajte fileke i lovorov list te posolite. Jelo mora biti gusto. Pustite ga da kipi još pola sata. Na kraju umiješajte vrhnje i nasjeckani peršinov list.
Odgovori