Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

      1 komentar na Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

Oglas

 Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

Za 4-6 osoba:
Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka1 luk, oljuštiti i sitno nasjeckati

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka1 poriluk, oprati i tanko narezati

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog lukaEkstra djevičansko maslinovo ulje

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka2 srednje velike tikvice, prepoloviti po dužini

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka1kg krumpira, oguliti

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka2 inćuna

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka2 čaše bijelog vina

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka565ml mlijeka

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka565ml temeljca

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka1kg fileta bakalara, oguliti kožu i očistiti od kosti

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog lukaSol i svježe mljeveni crni papar

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog lukaSvežanj svježeg širokolisnog peršina, nakrupno nasjeckati

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog lukaSvežanj mladog luka, tanko narezati

Recepti - Složenac od bakalara, krumpira i mladog lukaSok od polovice limuna

priprema:

U prikladnoj velikoj posudi polagano oko 5 minuta pržite luk i poriluk na 5 žlica maslinovog ulja, tako da omekšaju. Žličicom iz tikvica izvadite mekanu i bezukusnu srž, a ostalo naribajte u posudu. Krumpire narežite na kockice od 2 cm i dodajte u posudu. Dobro promiješajte pa dodajte i inćune. Pojačajte plamen i ulijte bijelo vino. Kada polovica tekućine ispari, dodajte mlijeko i temeljac. Zakuhajte, pa na laganom plamenu kuhajte pola sata, da krumpiri omekšaju. Potom dodajte komade bakalara, pa kuhajte još 15 minuta, sve dok se komadi ribe ne počnu raspadati – slobodno malo promiješajte i razlomite ribu, no zgodno je ako ostane pokoji veći komad. Pažljivo posolite i popaprite po ukusu. Ulijte u zdjelice, poslužite posuto peršinom i mladim lukom, te pokapano maslinovim uljem i limunovim sokom.

1 comment on “Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

Odgovori

*