Tradicionalna božićna jela – Što se kuha za Božić- recepti

Oglas

Tradicionalna božićna jela u Hrvata – recepti

Što se kuha za Božić i Badnjak?

Iako se kulinarski dijelovi Hrvatske dosta razlikuju, za Božić se uglavnom u svim krajevima pripremaju slična jela.

Ispod pronađite recepte za jela koja se obično kuhaju na Badnjak, a još niže tradicionalna božićna jela.

Recepti za jela koja se kuhaju na Badnjak:

Za Badnjak se obično kuhaju jela od ribe i druga posna jela. U priobalju se radi bakalar, u Slavoniji fiš paprikaš, a u Zagrebu i okolici Zagreba najčešće lignje ili rižot od morskih plodova.

Bakalar u umaku – Bakalar na crveno

Bakalar u pećnici

Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka

Fiš paprikaš

Rižoto od školjki

Rižoto od škampa

Lignje ili sipe na žaru

Lignje na žaru

Lignje na dalmatinski način

Pržene lignje

Istarski brodet

Dalmatinski brodet

 

Recepti za jela koja se kuhaju na Božić

Za Božić se uglavnom radi pečenje. Odojak, janjetina, purica, patka ili teletina.

Zagreb i okolica – purica, piletina, odojak
Slavonija – odojak, purica – patka
Središnja Hrvatska – janjetina, odojak, purica
Istra i Kvarner – purica, teletina, odojak
Dalmacija – purica i teletina

Purica s mlincima

Cijelo pile

Pečeno nadjeveno pile

Ostala jela s piletinom

Janje na ražnju

Janjetina u pećnici

Ostala jela od janjetine

Odojak na ražnju

Patka s vinom

Patka na mediteranski

Teletina

Teletina u umaku

U Dalmaciji je pašticada općenito jelo koje se sprema u svečanim prilikama, pa nerijetko se priprema i za Božić umjesto pečenja.

Pašticada

 

Koji se kolači prave za Božić

Božićni kolači su obično suhi kolači koji imaju duži vijek trajanja, ali pripremaj use i drugi različiti kolači.

Božićni kolači

Odgovori

*