Ostrige
Sastojci:
24 ostrige
brašno
2 jaja
krušne mrvice
ulje ili maslac
1 stručak peršina
2 limuna
talijanski umak od rajčica
Priprema:
Ostrige izvadite iz školjki, ocijedite ih i uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja te na kraju u krušne mrvice. Zatim ih spustite na zagrijano ulje te ih pržite s jedne i s druge strane tako da lijepo porumene. Pohane ostrige složite na pogodnu zdjelu preko papirnatih salveta te ih ukrasite peršinovim listom i limunom narezanim na kriške. Poslužite toplo, s talijanskim umakom od rajčica.
Odgovori