Kuhani jastog

Kuhani jastog

Sastojci:

jastog

majoneza

zelena salata

tvrdo kuhano jaje

rajčice

Priprema:

Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a rep izrežite na komade duge oko 1 cm. Okrenite jastoga i stavite ga na pladanj s očišćenim oklopom. Uokolo rasporedite komadiće mesa. Poslužite ga s majonezom ili nekim prigodnim umakom. Kao dodaci uz kuhanog jastoga mogu poslužiti na primjer zelena salata, tvrdo kuhano jaje, rajčice punjene ruskom salatom itd.