Jastog
-
Jastog na žaru
Jastog na žaru Sastojci: 1,5 kg jastoga maslinovo ulje 1 limun sol Priprema: U kipuću posoljenu vodu stavite živog jastoga, kuhajte oko 15 minuta pa ga izvadite u cjedilo i pustite da se ohladi. Zatim jastoga uzdužno razrežite i uklonite debelo crijevo koje ide od glave prema repu. Pecite na srednje jakom žaru prvo sa […]
by
-
Jastog
Jastog Sastojci: 3 jastoga od 1 kg 2 šalice sitno nasjeckanog mesa od škampa 2,5 dl majoneze 1 šalica sitno nasjeckanog estragona 1 žlica pirea od rajčice 1 žlica limunova soka Priprema: Skuhajte živog jastoga pa ga rasijecite na dva dijela. Meso iz repova i trupova sitno nasjeckajte, a ljusku sačuvajte. Stavite meso od jastoga […]
by
-
Kuhani jastog
Kuhani jastog Sastojci: jastog majoneza zelena salata tvrdo kuhano jaje rajčice Priprema: Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a […]
by