Jastog

Jastog

Sastojci:

3 jastoga od 1 kg

2 šalice sitno nasjeckanog mesa od škampa

2,5 dl majoneze

1 šalica sitno nasjeckanog estragona

1 žlica pirea od rajčice

1 žlica limunova soka

Priprema:

Skuhajte živog jastoga pa ga rasijecite na dva dijela. Meso iz repova i trupova sitno nasjeckajte, a ljusku sačuvajte. Stavite meso od jastoga i meso od škampa u jednu posudu, dodajte majonezu, nasjeckani estragon, pire od rajčice i limunov sok te sve dobro promiješajte. Dobivenom smjesom punite prazne jastogove ljuske. Ovo jelo poslužite kao predjelo.