Pečena mladica s vrhnjem

Pečena mladica s vrhnjem

Sastojci:

1 mladica

sol

1 ili 2 srdele

10 dag maslaca

2 dl gustog kiselog vrhnja

Priprema:

Mladicu očistimo, posolimo i plitko zarežemo s obje strane. U trbuh uložimo nasjeckanu srdelu. Pečemo na maslacu i njime više puta polijemo ribu. Kada riba dobije lijepu boju, odlijemo maslac i ulijemo kiselo vrhnje te sve još malo popečemo.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat.