Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

RIBE I PLODOVI MORA

180 odličnih recepata za pripremu jela od ribe i plodova mora. Od tradicionalnih načina pripreme ribe na žaru, do zahtjevnih jela moderne kuhinje. Svatko od nas ima omiljeni recept za pripremu jela od ribe, ali ponekad je fora isprobavati nove okuse.

  • Kuhani oslić

    Kuhani oslić Sastojci: 1 1/2 kg srednje velikih oslića sol češnjak 2 dl ulja papar Priprema:Očišćenim oslićima odrežite glave, operite ih, obrišite i natrljajte solju i zgnječenim češnjakom. Složite ih na veliki plitki tanjur, pokrijte drugim tanjurom i opteretite ih. Ostavite ih da stoje preko noći u hladnjaku (možete ih pripremati i odmah). Oslić se […]

    by

    desk

  • Oslić s patlidžanom

    Oslić s patlidžanom Sastojci: 200-250 g oslića po osobi (svježeg ili odmrznutog) 5-6 žlica maslinova ulja glavica luka patlidžan 5-6 rajčica 2 paprike češnjak bijeli papar 125 g crnih maslinaPriprema: Oslić očistimo, narežemo na komade i skuhamo. potrebno je kuhati još 5 minuta nakon što voda proključa. Ukoliko kuhate smrznute filete, stavite ih u hladnu […]

    by

    Recepti

  • Ražnjići od ribe

    ,

    Ražnjići od ribe Sastojci:70 dag riba 15 dag slanine 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar maslinovo ulje Priprema: Ribu narežite na jednake komade i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške. Nabodite na štapiće, posolite, popaprite i premažite  maslinovim uljem. Ražnjiće pecite na umjereno zagrijanom maslinovom ulju oko 5 minuta sa svake […]

    by

    Recepti

  • Pirjani šaran

    , ,

    Pirjani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja luk peršinovo lišće limunova kora juha od ribljih glava 1 srdela žličica kapara limunov sok Priprema: Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. […]

    by

    Recepti

  • Marinada od miješane ribe

    Marinada od miješane ribe Sastojci: 30 dag srdela 30 dag skuše 30 dag oslića 4 žlice brašna 40 dag luka 5 češnjeva češnjaka lovor ružmarin 80 dag rajčica 3 dl bijelog vina 1 dl maslinovog ulja sol paparPriprema: Ribu očistite, operite i narežite na komade. Posušite, posolite, uvaljajte u brašno i popržite u dubljoj posudi […]

    by

    Recepti

  • Som sa špinatom i palentom

    Som sa špinatom i palentom Sastojci: 80 dag fileta soma 50 dag špinata 30 dag kukuruzne krupice maslinovo ulje sol Priprema: Filete soma posolite i kratko popržite na maslinovom ulju. Špinat ocijedite i kuhajte u slanoj vodi 5 min. Dobro ocijedite, posolite i sameljite. U uzavrelu vodu postupno sipajte kukuruznu krupicu i stalno miješajući kuhajte […]

    by

    Recepti

  • Prženi inćuni

    ,

    Prženi inćuni Sastojci: 1 kg inćuna 20 dag brašna 3 dl ulja solPriprema: Inćune očistite od ljuski, izvadite im utrobu i operite. Pustite da se dobro ocijede pa ih uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju sa svake strane 3-5 min. Pržene inćune slažite na papirnati ubrus koji će upiti suvišnu masnoću. Zatim ih […]

    by

    Recepti

  • Lubin iz pećnice

    ,

    Lubin iz pećnice   Sastojci: Priprema: Nasolite i poparite očišćeni lubin sa svih strana, dobro protrljajte i iznutra.  Staviti u tanko nauljeni pleh  i dodati povrće po želji. Povrće također začiniti, popapriti i posoliti.  Zaliti preko s  1 dl maslinovog ulja i 1dl  vode. Staviti peći na  250 stupnjeva.  Peći 30 tak minuta.    

    by

    Kuharica
    Lubin iz pećnice

  • Zapečene srdele

    ,

    Zapečene srdele Sastojci: 50 dag srdela 1 kg krumpira 4 glavice luka 2 češnja češnjaka prstohvat majčine dušice 2 grančice peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Srdele očistite, operite, ocijedite, zatim ih stavite u dublju posudu i prelijte uljem. Krumpir ogulite, operite i narežite na što tanje ploške. Prikladnu nauljenu posudu pospite nasjeckanim lukom, na […]

    by

    Recepti

  • Pijani šaran

    ,

    Pijani šaran Satojci: 1,5 kg šarana 20 dag luka 50 dag rajčice 2 paprike 4 dl bijelog vina 1 žličica mljevene crvene paprike 5 dag slanine 1 dl ulja sol paparPriprema: Šaran očistite, operite i posolite, pa s jedne strane napravite džepiće svakih nekoliko centimetara u koje ste stavili komadiće slanine. Tako pripremljenog šarana stavite […]

    by

    Recepti

  • Prženi oslić s kiselim vrhnjem

    Prženi oslić s kiselim vrhnjem Sastojci: 60 dag fileta zamrznutog oslića 2 dl kiselog vrhnja 3 žlice brašna 2 žlice ukiseljenih kapara limunov sok ulje maslac vegeta papar sol Priprema: Zamrznute filete oslića nakapajte limunovim sokom, zatim ih posolite i popaprite. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrelom ulju s jedne i s druge […]

    by

    Recepti

  • Trilje s paprikom

    Trilje s paprikom Sastojci: 80 dag trilja 4 velike paprike 1 dl maslinovog ulja 5 češnjeva češnjaka 1 žlica octa sol papr Priprema:Trilje očistite, operite i uvaljajte u posoljeno i popapreno brašno. Pecite ih na vrelom ulju dok s obje strane ne dobiju zlatnožutu boju. Paprike očistite, narežite na rezance, posolite, popaprite, dodajte zdrobljeni češnjak […]

    by

    Recepti

  • Pečeni morski pas

    Pečeni morski pas Sastojci: 1 kg očišćenog morskog psa 10 dag luka 10 dag pršuta 1 dl maslinovog ulja 80 dag krumpira 2 češnja češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Izrežite morskog psa na četiri komada. Posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 C oko 15-20 min. Krumpir […]

    by

    Recepti

  • Riblji odresci

    ,

    Riblji odresci Sastojci:25 dag očišćenog oslića 25 dag očišćene tune 25 dag očišćenog bakalara 1/2 žlice mljevene ljute paprike 1 žlica ječma maslinovo ulje sol papar Priprema: Očišćenu ribu nasjeckajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Posolite, popaprite, dodajte ljutu papriku, istucani ječam i malo maslinovog ulja. Napravite tanje odreske i pecite ih na vrelom ulju […]

    by

    Recepti

  • Losos u umaku od dinje

    Losos u umaku od dinje Sastojci: 4 fileta lososa (svaki po 20 dag) 3 žlice maslinovog ulja 10 dag maslaca 20 dag očišćene dinje 1 dl bijelog vina 2 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Filete lososa operite, posušite i posolite. Pržite na umjereno zagrijanom ulju 3-5 min sa svake strane dok ne dobiju […]

    by

    Recepti

  • Šaran na krumpiru

    ,

    Šaran na krumpiru Sastojci: 1 kg šarana 6 krumpira srednje veličine 2 mrkve 2 glavice luka 2 čaše kiselog vrhnja sol crvena paprika malo suhe slanine papar peršinov list Priprema: Očišćenu ribu mjestimično ispunite komadićima slanine. Posolite ribu i posipajte je crvenom paprikom. U podmazanu vatrostalnu posudu, u kojoj ćete kasnije poslužiti ribu, stavite prvo […]

    by

    Recepti

  • Jastog na žaru

    Jastog na žaru Sastojci: 1,5 kg jastoga maslinovo ulje 1 limun sol Priprema: U kipuću posoljenu vodu stavite živog jastoga, kuhajte oko 15 minuta pa ga izvadite u cjedilo i pustite da se ohladi. Zatim jastoga uzdužno razrežite i uklonite debelo crijevo koje ide od glave prema repu. Pecite na srednje jakom žaru prvo sa […]

    by

    Recepti

  • Salata od sipe

    Salata od sipe Sastojci: 1 kg sipa 10 dag luka 5 češnjeva češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina 1 dl maslinovog ulja 1 dl vinskog octa sol papar Priprema: Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite. Sipe kuhajte dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade pa […]

    by

    Recepti

  • Tuna s krumpirom i paprikom

    Tuna s krumpirom i paprikom Sastojci: 1 kg tune 2 veće paprike 1 kg krumpira 4 češnja češnjaka 1 žlica peršina 1 dl maslinovog ulja sol papar Priprema: Tunu operite, izrežite na komade, posolite, popaprite i stavite u nauljenu posudu za pečenje. Krumpir i papriku očistite,narežite na manje komade, posolite, popaprite i složite oko tune. […]

    by

    Recepti

  • Škarpina s jogurtom i graškom

    Škarpina s jogurtom i graškom Sastojci: 4 zamrznute škarpine (1 kg) 50 dag graška u zrnu 1 glavica luka 2 dl jogurta 2 žlice majoneze 1 grančica kopra 1 grančica celerovog lista maslac vegeta sol šećer Priprema: Zamrznutu ribu kuhajte u posoljenoj vodi s grančicom celerovog lista i vegetom. Posebno na maslacu popržite nasjeckani luk, […]

    by

    Recepti