Kuhani oslić
Sastojci:
1 1/2 kg srednje velikih oslića
sol
češnjak
2 dl ulja
papar
Priprema:
Očišćenim oslićima odrežite glave, operite ih, obrišite i natrljajte solju i zgnječenim češnjakom. Složite ih na veliki plitki tanjur, pokrijte drugim tanjurom i opteretite ih. Ostavite ih da stoje preko noći u hladnjaku (možete ih pripremati i odmah). Ujutro ribe brzo isperite, obrišite i stavite kuhati u vodi. Kuhane ih složite na tanjur te ih prelijte uljem i posipajte paprom.
Poslužite s umakom ili svježom povrtnom salatom.
