Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Recepti

  • Savijača od trešanja s vrhnjem

    ,

    Savijača od trešanja s vrhnjem Sastojci: Tijesto: 25 dag brašna sol 1 jaje 1 žlica ulja mlake vode prema potrebi masnoća z alim šećer za posipanje Nadjev: 10 dah maslaca 1 dl vrhnja 3 žumanjka 20 dag šećera 1 1/2 kg trešanja 3 dag maslaca Priprema: Tijesto pripremimo i razvučemo kao i za druge savijače. […]

    by

    Recepti

  • Meso u tijestu – okruglice punjene mesom

    , ,

    Meso u tijestu Zamijesiti tijesto od 700g brašna, 1 jaja, 20g kvasca i malo soli, pa ostaviti da se diže. Razvući tijesto na debljinu prsta i izrezati na komade veličine 8cm. Svaki izrezan komad tijesta nadijevati ovim nadjevom: u posudu staviti žlicu masti, dodati glavicu sitno nasjeckanog crvenog luka, pa kad se poprži luk na […]

    by

    Recepti

  • Juha od korabice

    Juha od korabice Sastojci: 3 mlade korabice s lišćem 5 dag ulja 1/2 glavice luka 3 dag brašna 1 1/2 l juhe 1 kocka za juhu peršinov list sol papar 1/2 dl mlijeka ili vrhnja 1 žumanjak Priprema: Korabici odstranite lošije listove, a ostatak narežite na rezance. Sve propirjajte na ulju s lukom. Pobrašnite, malo […]

    by

    Recepti

  • Oslić u sezamu

    ,

    Oslić u sezamu Sastojci: 1 kg fileta oslića 4 žlice brašna 1 jaje 10 dag sezama 5 dag maslaca 1 veća mrkva 40 dag kuhane riže 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam. Pržite na umjereno zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Teleći odresci s gljivama

    ,

    Teleći odresci s gljivama Sastojci: 600 g telećeg buta 1 kg krumpira 200 g gljiva 2 čaše kiselog vrhnja 2 šalice ulja sol papar vegeta peršinov list Priprema: Meso narežite na tanke odreske. Gljive očistite, tanko narežite, posolite, popaprite i propržite uz dodavanje malih količina vode na jednom dijelu ulja. Krumpir očistite, operite i narežite […]

    by

    Recepti

  • Crni rižot

    , ,

    Crni rižot Sastojci: 1 kg sipe 3-4 režnja češnjaka svežanj peršina 1 crveni luk 2 dl ribljeg temeljca 40-50 dag riže 2 dl suhog bijelog vina 1 dl maslinovog ulja Priprema Oprati dobro sipu hladnom vodom, odstraniti kost i oguliti kožu, te sa strane ostaviti nekoliko mjehura s crnilom i dobro ocijedi. U posudu staviti […]

    by

    Recepti

  • Juha od kumina

    Juha od kumina Sastojci: 2 žlice brašna1 žlica masti 1 jaje 1/4 žličice mljevenog kumina sol Priprema: U prikladnoj posudi zagrijte mast, dodajte brašno i pržite uz neprekidno miješanje da postane svijetlosmeđe boje. Ne smije zagorjeti. Tada zalijte sa 7 dl hladne vode i posolite pa nakon što zakipi kuhajte još 5 minuta i skinite […]

    by

    Recepti

  • Kiflice sa šunkom

    ,

      Kiflice sa šunkom Pripremiti 280g maslaca i 280g brašna. Od te količine pripraviti lisnato tijesto. – Ukoliko vam se žuri, ovaj korak možete zamijeniti kupovnim lisnatim tijestom koje samo trebate razvaljati. Nadjev pripraviti na ovaj način: sitno izrezati kuhanu šunku i pomiješati je s malo kiselog vrhnja. Od lisnatog tijesta rezati komadiće, kako se […]

    by

    Recepti

  • Kocke s makom i sirom

    Kocke s makom i sirom TIJESTO: 25 dag margarina 25 dag šećera 50 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 jaje Prstohvat soli PRIPREMA: Pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, izmrviti margarin, dodati jaje i tvrdo zamijesiti tijesto. Tijesto popoloviti i ostaviti u hladnjak 1 sat, odmah pripremati nadjev. 1.NADJEV OD MAKA: 50 […]

    by

    Recepti

  • Juha od kopra

    Juha od kopra Staviti u lonac žlicu masti, pa kad se mast zagrije, dodati 2 žlice brašna i propržiti ga do pola. Tada dodati glavicu sitno sjeckanog crvenog luka i vezicu opranog i sitno sjecakanog kopra. Sve ovo propržiti i kad je gotovo, zaliti s vrlo malo hladne vode, a potom obilno zaliti toplom vodom. […]

    by

    Recepti

  • Pečena šunka u krušnom tijestu

    ,

    Pečena šunka u krušnom tijestu Sastojci: krušno tijesto šunka Priprema: Šunku operemo, obrišemo, uvijemo u krušno tijesto i pečemo 3-4 sata (zavisno od veličine) u krušnoj peći ili pećnici. Šunka neka ostane u tijestu dok se ne ohladi. Tako pripremljena vrlo je ukusna i sočna. Kruh iskoristimo za juhu i okruglice. Vrijeme pečenja: 3 sata […]

    by

    Recepti

  • Prutići s kiselim vrhnjem

    ,

    Prutići s kiselim vrhnjem Prutići s kiselim vrhnjem osobito su dobri uz pivo. Zamijesimo 210g maslaca sa 12 dl brašna, 3 žumanjka, 3 žlice kiselog vrhnja i 1 dl mlijeka, u koje smo prije toga potopili 15g kvasca i dodali malu žlicu soli. Tijesto ostaviti da odstoji 1 sat. Razvući tijesto na 2cm debljine, izrezati […]

    by

    Recepti

  • Juha od špinata s rižom

    , ,

    Juha od špinata s rižom Sastojci: 500 g špinata 40 g riže 40 g ulja 1 glavica luka 20 g brašna (1 žlica) 100 g kiselog mlijeka 1 jaje malo crvene paprike sol Priprema: Špinat očistite, operite i narežite na rezance. Spustite ga u kipuću vodu i kuhajte ga zajedno s rižom. Napravite zapršku od […]

    by

    Recepti

  • Kuhano meso divlje svinje

    ,

    Kuhano meso divlje svinje Sastojci: 3/4-1 kg buta sol papar 1 mrkva 1/4 celera peršin svežnjić začina voda 1/2 dl crvenog vina Priprema: Dobro oprano meso dva puta polijemo vrućom vodom te je odmah izlijemo. Meso posolimo, popaprimo i kuhamo u uzavreloj vodi s vinom, korjenastim povrćem i začinima dva do tri sata. Kuhano meso […]

    by

    Recepti

  • Salata od celera u marinadi

    Salata od celera u marinadi Sastojci: 1-2 korijena celera sok od limuna 1-2 žlice ulja ocat papar peršinov listo Priprema: Celer oprati i ostrugati, pa ga kuhati u posoljenoj vodi, kojoj treba dodati sok od limuna da celer ostane što svijetliji. Kad omekša, ocijediti ga i narezati u kolutove. Preliti ga marinadom od ulja, soka […]

    by

    Recepti

  • Ostrige ili kamenice s limunom

    ,

    Ostrige ili kamenice s limunom Sastojci (za 1 osobu): 10 kamenica 1 limun nekoliko ploški tosta 3 dag maslaca Priprema: Kamenice moraju biti žive. Pažljivo ih otvorimo posebnim nožem te pažljivo odvojimo ljušture. Sok i sadržaj ostavimo u donjoj ljušturi. Tako pripremljene ostrige složimo na tanjur s kockicama leda. Poslužimo s tostom, maslacem i limunom. […]

    by

    Recepti

  • Biftek na roštilju

    ,

    Biftek na roštilju Sastojci: 50 dag goveđeg bifteka 4 jaja 4 kriške kruha 1 dl crnog vina 1 žlica senfa 2 klinčića 1 lovorov list ulje papar sol Priprema: Biftek očistite od masnoće i žilica i premažite ga tankim slojem senfa. Stavite ga u posudu, prelijte vinom i uljem. Dodajte lovorov list i klinčiće pa […]

    by

    Recepti

  • Juha od celera

    ,

    Juha od celera Sastojci: 1 1/2 celer slana vruća voda sol 1/2 limuna 4 dag maslaca ili ulja 3 dag brašna 1/2 l juhe od kocke 1/2 dl vrhnja 1 žumanjak Priprema: Očišćeni celer i limunov sok kuhamo u slanoj vodi. Kada celer omekša, protisnemo ga i stavimo na svijetlu zapršku. Zalijemo juhom od celera […]

    by

    Recepti

  • Teleći ražnjići

    ,

    Teleći ražnjići Sastojci: 700 g telećeg buta 150 g suhe slanine 80 g maslaca malo krušnih mrvica vegeta Priprema: Meso narežite na «medaljone» okruglastog oblika, dobro ga protrljajte vegetom i nabadajte na štapiće za ražnjiće naizmjenično sa slaninom. Svaki štapić umočite u rastopljeni maslac, uvaljajte u krušne mrvice i pecite na zagrijanom roštilju. Tokom pečenja […]

    by

    Recepti

  • Voćna pogača

    , , ,

    Voćna pogača Sastojci: Tijesto: 10 dag brašna 20 dag maslaca 3 žumanjka prstohvat soli 3 dag kvasca 12 žlica mlijeka 6-8 žlica bijelog vina razne vrste voća 8 dag šećera Preljev: 4 jaja 8 dag šećera 5 žlica kiselog vrhnja 2 žlice oraha i badema 2 žličice bijelih mrvica Priprema: Na dasci prosijemo brašno, dodamo […]

    by

    Recepti