Salata od celera u marinadi

Salata od celera u marinadi

Sastojci:

1-2 korijena celera
sok od limuna
1-2 žlice ulja
ocat
papar
peršinov listo

Priprema:

Celer oprati i ostrugati, pa ga kuhati u posoljenoj vodi, kojoj treba dodati sok od limuna da celer ostane što svijetliji. Kad omekša, ocijediti ga i narezati u kolutove. Preliti ga marinadom od ulja, soka od limuna, octa, papra i nasjeckanog peršinovog lista. Salata treba stajati neko vrijeme u marinadi.
Kuhani celer se može preliti i majonezom. Vodu u kojoj se kuhao upotrijebiti za dolijevanje juhe.