Prutići s kiselim vrhnjem osobito su dobri uz pivo.
Zamijesimo 210g maslaca sa 12 dl brašna, 3 žumanjka, 3 žlice kiselog vrhnja i 1 dl mlijeka, u koje smo prije toga potopili 15g kvasca i dodali malu žlicu soli.
Tijesto ostaviti da odstoji 1 sat.
Razvući tijesto na 2cm debljine, izrezati ga nazubljenim kotačićem na komade duljine 20cm i širine 1cm.
Prutići će biti još dekorativniji ako su zmijolikog oblika, a da bi to postigli treba malo vještine.
Premazati svaki komad razmućenim jajetom, posipati kimom, krupnijom soli i peći u toploj pećnici dok se prutići ne zarumene.
Odgovori