Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuharica

  • Gulaš od divljači

    , ,

    Gulaš od divljači Sastojci: 1 kg divljači 5 dag ulja 4 dag suhe slanine 25 dag luka 8 dag povrća za juhu paprika sol 2 dag brašna 1/2 dl vrhnja juha ili voda Priprema: Meso narežemo na veće kocke. Na ulju popržimo luk, dodamo narezanu slaninu, papriku i nasjeckano povrće za juhu. Posolimo, pobrašnimo, zažutimo […]

    by

    Recepti

  • Pohani krumpir

    Pohani krumpir Sastojci: 1 kg krumpira 5 dag brašna 3 jaja 30 dag sira sol ulje za prženje Priprema: Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na ploške. Umutite jaja, posolite ih i dodajte naribani sir da dobijete kašicu. Ploške krumpira uvaljajte u brašno pa u smjesu jaja i sira. Žlicom ih stavljajte pržiti na vrelo ulje. […]

    by

    Recepti

  • Šnicle u umaku od srdela

    , ,

    Šnicle u umaku od srdela Sastojci: 3/4 kg šnicli sol papar 2 1/2 dag brašna 5 dag ulja luk 2 srdele peršinovo lišće juha od kostiju ili voda limunova korica 1 dl kiselog vrhnja Priprema: Šnicle natučemo, posolimo, popaprimo, pospemo brašnom s jedne strane i naglo ispržimo na vrućem ulju s obje strane. Zatim popržimo […]

    by

    Recepti

  • Salata od krumpira s umakom od majoneze

    Salata od krumpira s umakom od majoneze Sastojci: 1 kg krumpira 2 žumanjka 1 1/2 dl ulja ocat sol papar žlica senfa vlasac ili peršinovo lišće Priprema: Kuhani i oguljeni krumpir narežemo na listiće. Žumanjke istučemo sa solju, dodajemo im kap po kap ulja i  miješamo da se zgusnu. Posolimo, popaprimo, dodamo ocat i narezani […]

    by

    Recepti

  • Kokoš na mediteranski način

    ,

    Kokoš na mediteranski način Namirnice: 1 kokoš 6 dag ulja 1 žlica vegete 2 žlice vinjaka 2 glavice luka 3 rajčice sol, papar u zrnu kolutić limuna lovorov list ružmarin 2 dl bijelog vina Dodati nakon odmrzavanja: Peršinovo lišće 2 češnja češnjaka Priprema i zamrzavanje: Kokoš izrežite na komadiće i odvojite suvišnu masnoću. Pomiješajte 3 […]

    by

    desk

  • Predjelo od gljiva

    , ,

    Predjelo od gljiva Oprati i skuhati 100 g suhih gljiva pa ih ocijediti. Gljive skosati na manje komade i dodati kuhanu piletinu izrezanu na komadiće, a zatim i jednu iskosanu srdelu. Sve to popapriti i izmiješati s malo majoneze. Dati masi na tanjuru oblik po želji i preliti je ostatkom majoneze.

    by

    desk

  • Riba kuhana u vinu

    ,

    Riba kuhana u vinu Sastojci: 1 kg ribe 1 čaša bijelog vina 2 glavice luka lovor papar sol peršinov list mirodije ulje Priprema: Luk očistite, narežite i malo propržite na ulju. Dodajte malo vode, vino i šalicu ulja. Posolite, popaprite, dodajte lovor, nasjeckani peršinov list i malo mirodije. Kad tekućina provri, stavite u nju ribu […]

    by

    Recepti

  • Juha od riže

    ,

    Juha od riže Sastojci: 1,5 l juhe 2 jaja 13 dag riže čaša vrhnja 3 dag ulja Priprema: Rižu očistite, dobro operite i stavite u posudu s uljem. Ulijte kipuću juhu pa kuhajte na laganoj vatri. Skuhanu juhu maknite s vatre. U zdjeli umutite 2 žumanjka i kiselo vrhnje pa ga postupno ulijevajte u juhu […]

    by

    Recepti

  • Šaran s kiselim vrhnjem

    ,

    Šaran s kiselim vrhnjem Sastojci: 1 šaran od 1,25 kg 75 dag krumpira 3 dl kiselog vrhnja 1 češanj češnjaka 3 žlice kukuruznog brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute. Ribu očistite, narežite na komade, posolite, zatim uvaljajte u kukuruzno brašno, pa […]

    by

    Recepti

  • Ribarski sendvič

    ,

    Ribarski sendvič Sastojci: 50 dag srdela 5 fileta slanih srdela 3 žlice brašna 40 dag kruha zelena salata 1 luk 1 veća rajčica peršin ulje Priprema: Očistite od krljušti, izvadite im utrobu, odrežite trbušnu peraju i prstima rastvorite ribu. Zatim izvucite kralježnicu povlačeći je od glave prema repu i na repu je odlomite. U svaku […]

    by

    Recepti

  • Pržena punjena pastrva

    ,

    Pržena punjena pastrva Sastojci: 1 kg pastrva 3 glavice luka 2 stručka peršinovog lista sol papar vegeta crvena paprika ulje za prženje malo limunovog soka Priprema: Očistite i operite ribu. Posolite je i premažite limunovim sokom i posipajte vegetom. Luk očistite, operite, nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim peršinovim listom. Ovom mješavinom punite riblju unutrašnjost. Zagrijte […]

    by

    Recepti

  • Musaka od tikvica i starog kruha

    Musaka od tikvica i starog kruha Sastojci: 6-8 jaja 200 g mladog sira 100 g ribanog parmezana 1/4 žlice tobasco umaka 1 žličica soli 1/4 žličice svježe mljevenog papra 750 ml ribanih ili sitno nasjeckanih tikvica 4-5 svježih rajčica 20 listova svježeg bosiljka 4 kriške starijeg kruha narezanog na kockice po potrebi maslinovo ulje Priprema: […]

    by

    desk

  • Istarski fuži s tartufima

    Istarski fuži s tartufima Sastojci: 35 dag brašna 1 jaje 10 dag tartufa 10 dag pršuta 10 dag naribanog sira parmezana 1 grančica peršinovog lista maslac sol papar Priprema: Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljujte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i  narežite na kvadrate 4×4 cm. Zatim od narezanih […]

    by

    Recepti

  • Krema od vanilije

    ,

    Krema od vanilije 4 žumanjka 2 cijela jaja 10 dag šećera 5 dl mlijeka vanilija 2 dl slatkog vrhnja 1dl slatkog vrhnja za ukras 2 dag šećera Dobro izmiješajte žumanjke, jaja i šećer. U mlijeko izliti smjesu te kuhati dok ne zavrije, Nakon toga u mlijeko stavite i komadić vanilije. Nakon što smjesu skinete s […]

    by

    Recepti

  • Krastavci s kiselim mlijekom

    ,

    Krastavci s kiselim mlijekom Sastojci: 4 čaše kiselog mlijeka 3 krastavca srednje veličine 3 režnja češnjaka 1 žlica ulja mirodije sol Priprema: U toplim ljetnim danima vrlo prijatno i osvježavajuće djeluje salata od kiselog mlijeka s krastavcima ona se kod nas priprema slično kao i turski «tarator». Krastavce ogulite i sitno nasjeckate. Češnjak izgnječite, pomiješajte […]

    by

    Recepti

  • Slanci

    ,

    Slanci Sastojci: 50 dag brašna 4 žumanjka 15 dag maslaca 3 dag kvasca oko 1/2 dl mlijeka 1 bjelanjak sol kim maslac za lim Priprema: Posoljeno mlijeko, žumanjke, rastopljeni maslac, dignuti kvasac i sol pomiješamo s brašnom i umijesimo mekano tijesto. Dobro ga istučemo i ostavimo da se diže 1 sat. Oblikujemo slance i pustimo […]

    by

    Recepti

  • Kruščići od riže

    , ,

    Kruščići od riže Sastojci: 30 dag riže 5 dag maslaca 3 dag luka sol voda juha 3 dag parmezana 6-8 dag brašna za paniranje 2 jaja, 15 dag mrvica i 1/2 l ulja Priprema: Rižu pirjamo s nasjeckanim lukom dok ne postane mekana. Dodamo ribani parmezan i brašno te sve dobro promiješamo. Na pobrašnjenu dasku […]

    by

    Recepti

  • Rolat (rolada) s jagodama

    Rolat (rolada) s jagodama Sastojci 6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna Krema 200 ml slatkog vrhnja za šlag 130 g kiselog vrhnja 50 g šećera u prahu (1 šlag fix) 150 g jagoda Priprema: Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom. Zatim lagano dodavati brašno, žlicu po žlicu i miješati. Nemojte miješati mikserom nego […]

    by

    desk

  • Pile na luku

    ,

    Pile na luku Sastojci: 1 kg luka 1 žlica masti pile srednje veličine crvena paprika papar zelena paprika šaka zelenog grožđa Priprema: Kilogram luka očistiti i usitniti na tanke rezance. Žlicu masti zagrijati u posudi i u njoj popržiti luk dok potpuno ne omekša i ne zažuti. Soli dodati po ukusu. Pile srednje veličine narezati […]

    by

    Recepti

  • Salata od paprika

    Salata od paprika Sastojci: 3 paprike (zelena, crvena i žuta) 1 glavica luka 2 rajčice 1 peteljka celera domaći umak sol papar 1 žlica sušenih provansalskih trava 3 žlice vinskog octa 5 žlica maslinovog ulja Priprema: Očistite paprike i narežite ih na listiće. Luk narežite na kolutove, a rajčicu na kriške. Celeru odstranite listove i […]

    by

    Recepti