Istarski fuži s tartufima

      Nema komentara na Istarski fuži s tartufima

Oglas

Istarski-fuži-s-tartufima

Istarski fuži s tartufima

Sastojci:

Recepti Istarski fuži s tartufima35 dag brašna

Recepti Istarski fuži s tartufima1 jaje

Recepti Istarski fuži s tartufima10 dag tartufa

Recepti Istarski fuži s tartufima10 dag pršuta

Recepti Istarski fuži s tartufima10 dag naribanog sira parmezana

Recepti Istarski fuži s tartufima1 grančica peršinovog lista

Recepti Istarski fuži s tartufimamaslac

Recepti Istarski fuži s tartufimasol

Recepti Istarski fuži s tartufimapapar

Priprema:

Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljujte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i  narežite na kvadrate 4×4 cm. Zatim od narezanih kvadrata oblikujte fuže tako da se dva suprotna ugla saviju prema sredini i pritisnite da se zalijepe. Zatim fuže malo posušite pa ih skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Istresite ih u posudu na zagrijani maslac, izmiješajte da se ravnomjerno namaste i držite na toplom. Posebno na zagrijanom maslacu kratko popržite naribane tartufe i pršut narezan na kockice, posolite, popaprite, pa zalijte sa 1 dl juhe ili vode i pustite da malo prokuha. Ovu smjesu prelijte preko kuhanih fuža i  na vatri lagano izmiješajte. Jelo istresite u zdjelu i pospite naribanim parmezanom. Poslužite uz salatu po želji.

Odgovori

*