Parmezan – Recepti

Tjestenina s mljevenim mesom

Tjestenina s mljevenim mesom je jelo koje se može relativno brzo pripremiti, a ja ga često pripremam u varijantama sa sastojcima koje u tom trenutku imam u frižideru. Tjestenina i mljeveno meso su osnova, i oni su potrebni za ovaj recept. Slanina će dati svoj okus, ali nije nužna. Ostalo povrće možete dodavati prema svome ukusu…

Vrste sira – 20 najpoznatijih vrsta sireva

Ovo je jedan od najpoznatijih sireva diljem svijeta. Datira još od 6.stoljeća kada se prvi put počeo izrađivati…

LAZANJE – originalni BOLOGNESE recept ( klasične lazanje)

Nasjeckajte mrkvu, luk, celer i slaninu te popržite u tavi na maslacu.

Krumpirovi žganci s kiselim vrhnjem

Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i kuhajte u posoljenoj vodi.

Teleća prsa s nadjevom od parmezana

Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, zatim odvojimo meso od kosti tako da nastane vrećica.

Parmezan sir

To je sir koji svoje korijene vuče još iz antičkih vremena.

Omlet sa sirom

Žumanjke umutiti i dodavati im naizmjence brašno, mlijeko, sol i mineralnu vodu.

Talijanski omlet

Sitno nasjeckati 100 g šunke, izribati na ribež 60 g parmezana i tvrdo skuhati 3 jaja.

Varenac s parmezanom

Maslac izmiješamo sa žumanjcima, dodamo ribani parmezan, vrhnje, sol, brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Rižoto s teletinom

Odmrznite meso, istresite ga u veću posudu, ostavite da zakuha, dodajte kocku mesne juhe i opranu rižu, te ulijte toliko vode da joj razina bude oko 2 cm iznad sadržaja.