Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Posna jela

Recepti za posna jela koja se pripremaju bez mesa, životinjskih masnoća i mesnih prerađevina.

  • Šampinjoni iz pećnice

    Šampinjoni iz pećnice Šampinjoni se mogu raditi zaista na različite načine, mnogi su recepti sa šampinjonima jednostavni. Ovaj recept sa šampinjonima je praktičan jer se radi u pećnici, te nakon pripreme ne zahtjeva puno angažmana, a može biti glavno jelo ili prilog. Šampinjoni s povrćem iz pećnice Šampinjoni iz pećnice su odličan i jednostavan način […]

    by

    desk
    Šampinjoni iz pećnice

  • GRAH VARIVO, odličan starinski recept za grah

    Grah varivo, odličan starinski recept za grah Ovo je osnovni recept za grah varivo, a po ovom istom receptu se mogu raditi i druga grah variva, prilagođavajući recept sastojcima. Ovo je starinski recept, u takva variva se moglo dodati i druge stvari, te izostaviti začin koji se nema, a da se pri tome ne mijenja […]

    by

    desk
    Grah varivo – odličan starinski recept za grah

  • Kako kuhati SUŠENI BAKALAR po starom dalmatinskom receptu

    Kako kuhati sušeni bakalar po starom dalmatinskom receptu U našim primorskim krajevima, Dalmaciji, Kvarneru i Istri, bakalar je neizostavno jelo koje se kuha uoči velikih blagdana, Božića i Uskrsa. Ova gastro tradicija, nije samo priprema jela nego pravi ritual, oko kojeg se vrti domaća kuhinja nekoliko dana. Bakalar recept Na ovaj način priprema se sušeni […]

    by

    Kuharica
    Kako kuhati sušeni bakalar po starom dalmatinskom receptu

  • Pohani oslić u kukuruznom brašnu

    Pohani oslić Sastojci: 6 malih oslića od 20 dag ili fileti oslića sol papar limun kukuruzno brašno ulje za prženje Priprema:Manje osliće pripremite i očistite, a zatim ih posolite i popaprite. Uvaljajte ih u kukuruzno brašno (možete dodati sasvim malo vegete u brašno za bogatiji okus, ali ne morate) i pržite na vrelom ulju po […]

    by

    desk

  • Pržena pastrva

    ,

    Pržena pastrva Sastojci:4 pastrve 5 žlica brašna 4 češnja češnjaka 1 žličica nasjeckanog peršina 1/2 limuna sol papar ulje Priprema: Pastrve očistite, operite, pustite da se dobro ocijede i posušite ubrusom. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrućem ulju sa svake strane oko 4-6 min. Gotove pastrve izvadite na tanjur i prelijte umakom od […]

    by

    Recepti

  • Losos u tijestu

    ,

      Losos u tijestu Sastojci: 70 dag fileta lososa 50 dag blitve 1 glavica češnjaka 1 žlica maslinovog ulja 50 dag lisnatog tijesta sol papar Priprema: Skuhajte blitvu u slanoj vodi pa ocijedite i sameljite. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani češnjak, dodajte blitvu, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri dok ne ishlapi višak tekućine. […]

    by

    Recepti

  • Kuhani oslić

    Kuhani oslić Sastojci: 1 1/2 kg srednje velikih oslića sol češnjak 2 dl ulja papar Priprema:Očišćenim oslićima odrežite glave, operite ih, obrišite i natrljajte solju i zgnječenim češnjakom. Složite ih na veliki plitki tanjur, pokrijte drugim tanjurom i opteretite ih. Ostavite ih da stoje preko noći u hladnjaku (možete ih pripremati i odmah). Oslić se […]

    by

    desk

  • Oslić s patlidžanom

    Oslić s patlidžanom Sastojci: 200-250 g oslića po osobi (svježeg ili odmrznutog) 5-6 žlica maslinova ulja glavica luka patlidžan 5-6 rajčica 2 paprike češnjak bijeli papar 125 g crnih maslinaPriprema: Oslić očistimo, narežemo na komade i skuhamo. potrebno je kuhati još 5 minuta nakon što voda proključa. Ukoliko kuhate smrznute filete, stavite ih u hladnu […]

    by

    Recepti

  • Pirjani šaran

    , ,

    Pirjani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja luk peršinovo lišće limunova kora juha od ribljih glava 1 srdela žličica kapara limunov sok Priprema: Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade. Odrezane glave iskoristimo za juhu. Komade riba posolimo i pirjamo na ulju s izrezanim lukom, peršinovim lišćem i limunovom koricom. […]

    by

    Recepti

  • Lubin iz pećnice

    ,

    Lubin iz pećnice   Sastojci: Priprema: Nasolite i poparite očišćeni lubin sa svih strana, dobro protrljajte i iznutra.  Staviti u tanko nauljeni pleh  i dodati povrće po želji. Povrće također začiniti, popapriti i posoliti.  Zaliti preko s  1 dl maslinovog ulja i 1dl  vode. Staviti peći na  250 stupnjeva.  Peći 30 tak minuta.    

    by

    Kuharica
    Lubin iz pećnice

  • Riblji odresci

    ,

    Riblji odresci Sastojci:25 dag očišćenog oslića 25 dag očišćene tune 25 dag očišćenog bakalara 1/2 žlice mljevene ljute paprike 1 žlica ječma maslinovo ulje sol papar Priprema: Očišćenu ribu nasjeckajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Posolite, popaprite, dodajte ljutu papriku, istucani ječam i malo maslinovog ulja. Napravite tanje odreske i pecite ih na vrelom ulju […]

    by

    Recepti

  • Riblji paprikaš od soma

    ,

    Riblji paprikaš od soma Sastojci: 1 kg soma 6 glavica luka sol papar ulje crvena paprika Priprema: Očišćenog soma narežite na komade i posolite. Luk očistite, operite, nasjeckajte i propržite na ulju. Dodajte ribu, dolijte vodu i kuhajte oko 1 sat. Dodajte crvenu papriku i papar. Još malo prokuhajte i maknite sa štednjaka.

    by

    Recepti

  • Oslić na bijelo

    Oslić na bijelo Sastojci: 75 dag zamrznutih fileta oslića 75 dag krumpira 4 češnja češnjaka 1 limun 2 grančice peršinova lista ulje papar sol Priprema: Zamrznutu ribu odmrznite samo toliko da je možete narezati na komade. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolute. Zatim u posudu u koju ste ulili ulje slažite u redove krumpir […]

    by

    Recepti

  • Salata od artičoka i gljiva

    , ,

    Salata od artičoka i gljiva Sastojci: 6 malih artičoka 2 mala komorača 200 g gljiva 2 žlice limunovog soka sol papar 1 žlica maslinovog ulja domaći umak sa 2 žlice začinskih trava Priprema: Operite povrće. Odrežite stapku i vrhove nožem na kojeg ste kapnuli malo limunovog soka i na taj način spriječite oksidiranje izrezanih površina. […]

    by

    Recepti

  • Salata od riže s paprikom i rajčicom

    ,

    Salata od riže s paprikom i rajčicom Sastojci: 200-250 g riže 4 paprike 4 rajčice peršinov listopad ulje ocat sol papar listovi zelene salate Priprema: Rižu prokuhati i oprati pa je kuhati u dosta vode, malo posoljene. Kada omekša, ocijediti je i isprati hladnom vodom. Papriku i rajčicu (mora biti tvrda) narezati na rezance, a […]

    by

    Recepti

  • Pržena riba

    ,

    Pržena riba Sastojci: 1 kg ribe srednje veličine 1 šalica brašna ulje za prženje sol Priprema: Ribu očistite i operite, posolite je i izvana i iznutra i malo je ostavite da upije sol. Zagrijte ulje. Uvaljajte svaku ribu u brašno te je spustite na vrelo ulje. Pržite prvo s jedne, a zatim s druge strane […]

    by

    Recepti

  • Srdele sa senfom

    ,

    Srdele sa senfom Sastojci: 1 kg srdela 2 žlice senfa 2 žlice limunovog soka 3 žlice brašna 2 grančice peršinovog lista ulje sol Priprema: Srdele očistite, operite i osušite. Zatim ih uvaljajte u brašno i popržite na vrućem ulju s jedne i s druge strane. U međuvremenu izmiješajte senf s limunovim sokom i nasjeckanim peršinovim […]

    by

    Recepti

  • Paprikaš od šarana s vinom

    ,

    Paprikaš od šarana s vinom Sastojci: 1 šaran od 1,50 kg 50 dag luka 2 žlice pirea od rajčice 1 ljuti feferon 2 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (poluljuta) 2 grančice peršinovog lista ulje ocat papar sol Priprema: Ribu očistite, operite, posolite i popaprite, narežite je na komade i prelijte octom, pa je ostavite […]

    by

    Recepti

  • Crvena juha

    ,

    Crvena juha Sastojci: 75 dag rajčice 1 glavica luka 1 žlica brašna 1/2 grančice celerovog lista 5 dag tankih rezanaca za juhu mljevena paprika (slatka crvena) ulje malo šećera sol Priprema: Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta. Tad sok procijedite. […]

    by

    Recepti

  • Hrskavi prženi losos s gustom juhom od mladog povrća

    ,

    Hrskavi prženi losos  s gustom juhom od mladog povrća Za 4 osobe: Majoneza aioli 850ml pilećeg ili povrtnog temeljca, blago posoliti 8 sitnih glavica mladog komorača, odrezati stabljike, sačuvati zelene vrške 4 odreska lososa od 170-225g šačica svježe metvice, natrgati šačica listića bosiljka ekstra djevičansko malinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar oko […]

    by

    desk