Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Gljive

  • Gljive

    ,

    Gljive Jestivih je čak 2500 vrsta, no, naravno, zbog nekolicine otrovnih sjena pada na sve. Međusobno se razlikuju po sadržaju i po kalorijama. Pravi gljivari nalaze gljive i usred zime, no, one koje najčešće jedemo rastu poslije proljetnih, ranoljetnih i jesenskih kiša. Tijekom cijele godine ima onih koje se „industrijski uzgajaju“. Ukoliko ih sami berete, […]

    by

    Recepti

  • Čišćenje gljiva

    ,

    Čišćenje gljiva VRGANJI – njih prilikom pripreme nemojte guliti ni namakati jer brzo upijaju tekućinu, samo ih očistite. LISIČICE – se uzgajaju čak i umjetno. Njih kada režete odmah vlažite limunovim sokom ili zaoctenom vodom. SMRČAK – je među najukusnijim gljivama. Klobuk koji je mrežasto rupičast pažljivo očistite, najbolje je prilikom čišćenja upotrijebiti kist. ŠAMPINJON […]

    by

    Recepti

  • Pohane gljive

    ,

    Pohane gljive Sastojci: 1 kg vrganja 3 jaja 3 žlice brašna 3 žlice krušnih mrvica ulje sol papar Priprema: Za pohanje se upotrebljavaju samo mlade, svježe gljive. Dobro ih operite. Posolite i popaprite. Zagrijte ulje pa svaku gljivu uvaljajte u brašno, zamočite u umućena jaja, uvaljajte u mrvice i stavite na ulje. Pržite gljive dok […]

    by

    Recepti

  • Umak od vrganja s rajčicama

    Umak od vrganja s rajčicama Sastojci: 1 žlica suhih vrganja   1 glavica luka   2 rajčice   1 žlica pirea od rajčice   1 mrkva   5 dag suhe slanine   1 dl bijelog vina   mljevena crvena paprika (slatka)   malo celerovog lista   ulje   vegeta sol Priprema: Suhe vrganje dobro operite, […]

    by

    Recepti

  • Punjeni šampinjoni

    ,

    Punjeni šampinjoni Sastojci: 1/2 kg šampinjona topljeni sir šunka Priprema: Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona. Po želji posuti malo vegete ili origana.  Peći u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 145 º C.

    by

    desk

  • Popečci od gljiva

    , , ,

    Popečci od gljiva Namirnice: 40 dag vrganja ili pola šampinjona 4 žlice ulja 1 glavica luka 2 žlice kiselog vrhnja 2 žlice mrvica sol papar 2 češnja češnjaka 1 jaje peršinovo lišće brašno jaja mrvice za paniranje Dodati nakon odmrzavanja: ulje za prženje Priprema i zamrzavanje: Gljive dobro očistite, izrežite ih na mlo deblje listiće […]

    by

    desk

  • Valjčići od gljiva i riže

    , , ,

    Valjčići od gljiva i riže Sastojci: 1/2 kg gljiva 1/4 kg riže papar sol glavica luka 1 jaje nasjeckano peršinovo lišće brašno žemlja mast za pečenje Priprema: Pola kilograma gljiva očistiti, oprati i skuhati u slanoj vodi. Skuhati i 1/4 kg riže u slanoj vodi. Skuhane gljive i rižu ocijediti od vode, gljive narezati, pa […]

    by

    Recepti

  • Gljive s lukom

    , ,

    Gljive s lukom Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi (vrganji, pečurke, šampinjoni i sl.) 10 g maslaca na 100 g gljiva 1 glavica luka sol papar Priprema: Gljive očistimo i isjeckamo na ploške debljine oko 1 mm. U posudi zagrijemo 10 g maslaca ili ulja na svakih 100 g gljiva. U vruć maslac ubacimo […]

    by

    Recepti

  • Salata od artičoka i gljiva

    , ,

    Salata od artičoka i gljiva Sastojci: 6 malih artičoka 2 mala komorača 200 g gljiva 2 žlice limunovog soka sol papar 1 žlica maslinovog ulja domaći umak sa 2 žlice začinskih trava Priprema: Operite povrće. Odrežite stapku i vrhove nožem na kojeg ste kapnuli malo limunovog soka i na taj način spriječite oksidiranje izrezanih površina. […]

    by

    Recepti

  • Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem

    ,

    Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem Sastojci: 40 dag vrganja srednje veličine 2 jaja 10 dag naribanog sira trapista 3 žlice brašna 3 žlice mrvica 2 dl slatkog vrhnja ulje papar sol Priprema: Vrganje očistite, operite i narežete po duljini na deblje odreske. Posolite ih i popaprite, uvaljate u brašno, razmućena jaja i mrvice, pa […]

    by

    Recepti

  • Pizza s gljivama

    , ,

    Pizza s gljivama Sastojci: Tijesto: 1/2 kg bijelog krušnog tijesta Nadjev: 1/2 kg šampinjona, vrganja ili drugih gljiva 1/2 kg oguljene rajčice 1 žlica nasjeckana peršinova lišća origano 10-15 dag mekog sira (mozzarela) 1 čaša ulja 2 režnja češnjaka sol papar Priprema: Nadjev: Gljive očistimo i narežemo na listiće. Češnjak isjeckamo. Na ulju popržimo gljive […]

    by

    Recepti

  • Špageti s lukom i gljivama

    ,

    Špageti s lukom i gljivama Sastojci: 25 dag špageta 25 dag gljiva 12,5 dag maslina bez koštica 12,5 dag parmezana 1 stručak mladog luka umak od rajčica 10 dag maslaca Priprema: Skuhajte špagete u slanoj kipućoj vodi i ocijedite ih. Nasjeckajte luk i gljive i pirjajte ih s 5 dag maslaca. Pripremite litru umaka od […]

    by

    Recepti

  • Tost s gljivama

    , , ,

    Tost s gljivama Sastojci: 5 dag maslaca 1 žličica limunovog soka sol papar svežanj peršina 5 kriški tosta 6 dag mesnate suhe slanine 1 žlica ulja 1/2 glavice luka 25 dag lisičica,vrganja ili nekih drugih gljiva 10 dag naribane gaude Priprema: Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo, […]

    by

    Recepti

  • Kinder pizze

    ,

    Kinder pizze Sastojci: tijesto za pizzu unka sir gljive kečap Priprema: Razvaljati tijesto. Narezati šunku, sir i gljive. Uzeti jednu čašu za vodu. Čašom rezati krugove tako da čašu utisnete u tijesto. Na krugove staviti šunku, sir, gljive i po želji kečapa. Staviti male pizze na pleh i peći u pećnici.

    by

    desk

  • Krumpir s gljivama

    , ,

    Krumpir s gljivama Sastojci: 1 kg krumpira 1 čaša kiselog vrhnja 250 g šampinjona 5 glavica luka 4 jaja 80 g ulja sol papar peršinov list Priprema: Krumpir dobro operite, skuhajte ga u slanoj vodi, oljuštite i narežite na kriške. Luk očistite, operite, sitno nasjeckajte i prepržite na ulju. Dodajte sitno nasjeckane šampinjone, a pri […]

    by

    Recepti

  • Makaroni s gljivama

    , ,

    Makaroni s gljivama Sastojci: 40 dag makarona (velikih pužića) 30 dag gljiva 1/2 glavice luka peršinovo lišće 5 dag masnoće 1 jaje sol papar povrtna kocka za juhu masnoća za posudu Priprema: Makarone skuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Lošije dijelove gljiva narežemo na listiće, klobuke spremimo. Izrezane gljive popržimo s nasjeckanim lukom i peršinom. […]

    by

    Recepti

  • Juha od gljiva

    , ,

    Juha od gljiva Sastojci: gljive mlijeko brašno ulje Priprema: Nasjeckati gljive sitno. Na 1 dcl ulja propržiti gljive.  U jedan dcl mlijeka dodati žlicu brašna i dodati gljivama da malo dinsta zatim dodat začine i vodu, te kuhati 15 minuta. Dodati jogurt po želji Recept poslala: A.

    by

    Recepti

  • Piletina sa šampinjonima

    , , ,

    Piletina sa šampinjonima Sastojci: 1 pile od 1,25 kg 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 10 dag šampinjona 3 rajčice 1/2 dl bijelog vina 1 grančica peršinova lista ulje vegeta sol Priprema: Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice […]

    by

    Recepti

  • Predjelo od gljiva

    , ,

    Predjelo od gljiva Oprati i skuhati 100 g suhih gljiva pa ih ocijediti. Gljive skosati na manje komade i dodati kuhanu piletinu izrezanu na komadiće, a zatim i jednu iskosanu srdelu. Sve to popapriti i izmiješati s malo majoneze. Dati masi na tanjuru oblik po želji i preliti je ostatkom majoneze.

    by

    desk

  • Američki sendvič

    Američki sendvič Izrezati kruh na tanke ploške, ispržiti ih na vrućoj masti pa premazati paštetom od gljiva (gljive na maslacu pirjati i sitno izrezati). Preko gljiva staviti jednu plošku kuhanog jajeta.Oko žumanjka smjestiti tanak kolut narezane rajčice. Servirati toplo.

    by

    Recepti