Kategorija: RIBE I PLODOVI MORA
-
Špageti s dagnjama
Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, celer i nasjeckani češnjak.
-
Marinirana štuka
Očišćena sreže se u 3-4 prsta debele komade, posoli, uvalja u brašnu i ispoha na ulju.
-
Okruglice od ribljeg mesa
Na žlicu maslaca staviti malo sitno sjeckanog peršinovog lista i na štednjaku ga propržiti.
-
Riblja salata
Slatkovodnu ili morsku ribu bez kostiju skuhamo u slanoj vodi zajedno s lukom, pimentom i octom.
-
Morska lastavica s mladim krumpirom
Lastavicu očistite, operite i posušite. Posolite je, premažite uljem, pokapajte limunovim sokom i stavite u nauljenu posudu za pečenje.
-
Složenac od bakalara, krumpira i mladog luka
U prikladnoj velikoj posudi polagano oko 5 minuta pržite luk i poriluk na 5 žlica maslinovog ulja, tako da omekšaju.
-
Pečena sipa s krumpirom i mrkvom
Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite.