Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

RIBE I PLODOVI MORA

180 odličnih recepata za pripremu jela od ribe i plodova mora. Od tradicionalnih načina pripreme ribe na žaru, do zahtjevnih jela moderne kuhinje. Svatko od nas ima omiljeni recept za pripremu jela od ribe, ali ponekad je fora isprobavati nove okuse.

  • Rižoto od škampa

    , , ,

    Rižoto od škampa Sastojci: 3/4 kg škampa (repova) 1 glavica luka 1 dl rafiniranog maslinovog ulja režnjevi češnjaka 1/4 kg rajčice 40 dag riže sol papar peršinovo lišće 3 dag ribanog maslaca 3 dag ribanog parmezana Priprema: Na polovini ulja popržimo nasjeckani luk. Kada nabubri i dobije svijetlo žutu boju, dodamo očišćene repove, nasjeckani češnjak, […]

    by

    Recepti

  • Hrskavi prženi losos s gustom juhom od mladog povrća

    ,

    Hrskavi prženi losos  s gustom juhom od mladog povrća Za 4 osobe: Majoneza aioli 850ml pilećeg ili povrtnog temeljca, blago posoliti 8 sitnih glavica mladog komorača, odrezati stabljike, sačuvati zelene vrške 4 odreska lososa od 170-225g šačica svježe metvice, natrgati šačica listića bosiljka ekstra djevičansko malinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar oko […]

    by

    desk

  • Školjke i rakovi s lukom i vinom

    Školjke i rakovi s lukom i vinom Sastojci: 80 dag školjki (kućice, prnjavice) 30 dag škampa 30 dag kozica 50 dag luka 2 češnja češnjaka 20 dag sitnih rajčica 4 dl bijelog vina maslinovo ulje sol papar Priprema: Neočišćene i zatvorene školjke ostružite i dobro operite pod mlazom hladne vode. U dubljoj posudi na zagrijanom […]

    by

    Recepti

  • Buzara od kozica

    Buzara od kozica Sastojci: 1 kg kozica 10 dag luka 5 češnjeva češnjaka 20 dag rajčice 5 dl bijelog vina 1 dl maslinovog ulja krušne mrvice 1 žlica nasjeckanog peršina sol paparPriprema: Kozice operite i ocijedite. U dubljoj posudi na vrelom ulju popržite nasjeckani luk. Dodajte kozice i sitno nasjeckani češnjak. Kratko popržite pa dodajte […]

    by

    Recepti

  • Pastrva ispod peke

    ,

    Pastrva ispod peke Sastojci: 4 pastrve (oko 1 kg) 1 kg mladog krumpira 2 veće mrkve 1 glavica češnjaka 4 grančice peršina 2 dl maslinovog ulja 2 dl bijelog vina sol papar Priprema: Pastrvu očistite, operite, nauljite i posolite. Krumpir, češnjak i mrkvu očistite, prelijte uljem, posolite i popaprite. Dobro zagrijte cijelu peku te u […]

    by

    Recepti

  • Šarun u bijelom umaku

    Šarun u bijelom umaku Sastojci: 60 dag šaruna 2 dl vrhnja za kuhanje 1 dl bijelog vina sol maslinovo ulje Priprema: Šarun očistite, dobro operite, posolite i stavite peći na malo vrelog maslinovog ulja. Kada riba dobije zlatnožutu boju zalijte vinom i prokuhajte nekoliko minuta. Zatim dodajte vrhnje, kratko prokuhajte i poslužite s povrćem kuhanim […]

    by

    Recepti

  • Haringa na gradelama

    Haringa na gradelama Sastojci: 6 haringi srednje veličine 1/2 l umaka od senfa ulje Priprema: S obje strane svake haringe napravite mali rez kako bi se bolje ispekle. Haringu možete očistiti od kostiju i tako je peći, ali to nije obavezno. Haringu prije pečenja dobro namažite uljem pa je tada stavite na vrelu rešetku. Poslužite […]

    by

    Recepti

  • Punjena riba

    ,

    Punjena riba Sastojci: 1 kg riba 2 kriške kruha bez kore 2 dl ribljeg temeljca 2 grančice peršina 1 češanj češnjaka 3 fileta slanih inćuna 2 dl bijelog vina 0,5 dl maslinovog ulja 1 limun sol ulje Priprema: Ribu očistite i dobro operite. Zatim je posušite, posolite i premažite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. […]

    by

    Recepti

  • Špageti s dagnjama

    Špageti s dagnjama Sastojci: 60 dag očišćenih dagnji 50 dag špageta 10 dag luka 50 dag rajčica 1 veća mrkva 4 režnja češnjaka 1 grančica celera 1 žlica nasjeckanog peršina 3 žlice maslinovog ulja 1 dl crnog vina 1 žličica šećera sol Priprema: Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, celer i […]

    by

    Recepti

  • Marinirana štuka

    ,

    Marinirana štuka Sastojci: štuka sol brašno ocat voda papar u zrnu lovorov listopad mrkva luk Priprema: Očišćena sreže se u 3-4 prsta debele komade, posoli, uvalja u brašnu i ispoha na ulju. Marinada se kuha od octa, vode, cijelih zrna papra, lovorovog lista, mrkve i tanke šnite luka. Ohlađeno se polije preko hladne ribe, stavi […]

    by

    Recepti

  • Pečena skuša s povrćem

    ,

    Pečena skuša s povrćem Sastojci: 60 dag skuše 40 dag tikvica 40 dag patlidžana 4 češnja češnjaka 3 žlice nasjeckanog peršina maslinovo ulje sol Priprema: Skušu očistite i dobro operite. Zatim je stavite sat vremena u marinadu od maslinovog ulja i zdrobljenog češnjaka. Posolite i pecite na roštilju ili gril tavi povremeno okrećući oko 10-15 […]

    by

    Recepti

  • Okruglice od ribljeg mesa

    , ,

    Okruglice od ribljeg mesa Sastojci: Sjeckani peršinov list 3 žemlje mlijeko 2 žlice maslaca 2 žumanjka 1 žlica brašna sol papar 2 bjelanjka 100 g mesa od bilo koje ribe Priprema: Na žlicu maslaca staviti malo sitno sjeckanog peršinovog lista i na štednjaku ga propržiti. U isti maslac staviti 3 žemlje, prethodno namočene u mlijeku, […]

    by

    Recepti

  • Srdele s ružmarinom

    ,

    Srdele s ružmarinom Sastojci: 1 kg srdela 50 dag rajčice 2 grančice peršinovog lista 1/2 grančice ružmarina maslinovo ulje papar sol Priprema: Očistite srdele, odrežite im glave, operite i pustite da se dobro osuše. Zatim ih poslažite u prikladnu nauljenu posudu, posolite, popaprite i pospite zdrobljenim ružmarinom. Pecite ih u pećnici najprije 10 minuta na […]

    by

    Recepti

  • Lignje

    ,

    Lignje Sastojci: 1 kg liganja 2 dl maslinovog ulja 10 dag brašna sol papar 4 žlice nasjeckanog peršina 4 režnja češnjaka 2 limuna Priprema: Lignje očistite, ostružite im vanjsku kožicu, operite ih i osušite u krpi. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrelom ulju dok ne dobiju zlatnožutu boju. Posolite ih, popaprite i pomiješajte […]

    by

    Recepti

  • Riblja salata

    , ,

    Riblja salata Sastojci: 3/4-1 kg ribljeg mesa luk papar piment ocat 2 jaja peršin 4 žlice guste majoneze Priprema: Slatkovodnu ili morsku ribu bez kostiju skuhamo u slanoj vodi zajedno s lukom, pimentom i octom. Razdijelimo je na komadiće i složimo u staklenu zdjelu i prelijemo gustom majonezom. Ukrasimo je srcima zelene salate, tvrdo kuhanim […]

    by

    Recepti

  • Morska lastavica s mladim krumpirom

    Morska lastavica s mladim krumpirom Sastojci: 1 kg morske lastavice 1 limun 1 kg mladog krumpira 1 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol Priprema: Lastavicu očistite, operite i posušite. Posolite je, premažite uljem, pokapajte limunovim sokom i stavite u nauljenu posudu za pečenje. Oko ribe složite mladi krumpir narezan na […]

    by

    Recepti

  • Škampi

    Škampi Sastojci: 1 kg očišćenih škampa 1 glavica češnjaka peršinov list 4 žlice krušnih mrvica malo mljevenog papra sol 2 dl maslinovog ulja 1 1/2 dl bijelog vina Priprema: Škampima odstranite glave, očistite ih, operite i ocijedite. Složite ih bočno u podmazani lim za pečenje. Pomiješajte ulje, krušne mrvice, sitno nasjeckani češnjak, sol i papar […]

    by

    Recepti

  • Riba s vrhnjem

    Riba s vrhnjem Sastojci: 1 kg veće ribe 150 g vrhnja 1 žlica senfa 50 g maslaca sol papar klinčić Priprema: Očišćenu i opranu ribu narežite na komade pa svaki od njih posolite, popaprite i posipajte s malo klinčića. Zagrijte maslac pa komade ribe propržite s obje strane dok ne porumene. Prženu ribu prelijte senfom, […]

    by

    Recepti

  • Kamenice

    Kamenice Sastojci: 10 kamenica 1 limun 4 ploške tosta 3 dag maslaca Priprema: Žive kamenice otvorite posebnim nožem pa pažljivo odvojite ljušture. Sok i sadržaj ostavite u donjoj ljušturi. Tako pripremljene kamenice složite na tanjur s kockicama leda. Poslužite s tostom, maslacem i limunom.

    by

    Recepti

  • Štuka s maslinama

    Štuka s maslinama Sastojci: 60 dag fileta štuke 10 dag pršuta 10 punjenih maslina 3 dl vrhnja za kuhanje 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žličica ljute paprike 1 dl maslinovog ulja sol papar Priprema: Filete štuke narežite na komade i prerežite po sredini na pola. Na filete stavite tanko narezani pršut i […]

    by

    Recepti