Lignje

Sastojci:

1 kg liganja

2 dl maslinovog ulja

10 dag brašna

sol

papar

4 žlice nasjeckanog peršina

4 režnja češnjaka

2 limuna

Priprema:

Lignje očistite, ostružite im vanjsku kožicu, operite ih i osušite u krpi. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrelom ulju dok ne dobiju zlatnožutu boju. Posolite ih, popaprite i pomiješajte s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Poslužite s ploškama limuna.