Pastrva ispod peke
Sastojci:
4 pastrve (oko 1 kg)
1 kg mladog krumpira
2 veće mrkve
1 glavica češnjaka
4 grančice peršina
2 dl maslinovog ulja
2 dl bijelog vina
sol
papar
Priprema:
Pastrvu očistite, operite, nauljite i posolite.
Krumpir, češnjak i mrkvu očistite, prelijte uljem, posolite i popaprite.
Dobro zagrijte cijelu peku te u zagrijanu peku ulijte ulje, a zatim stavite pastrve i oko njih složite krumpir, mrkvu i češnjak.
Poklopite peku i prekrijte je žarom.
Nakon 45 minuta pečenja izvadite peku iz žara, podlijte vinom, poklopite i pecite još oko 15 minuta.
Kada je peka gotova ribu prelijte s mješavinom maslinovog ulja, peršina i češnjaka.
Odgovori