Šarun u bijelom umaku
Sastojci:
60 dag šaruna
2 dl vrhnja za kuhanje
1 dl bijelog vina
sol
maslinovo ulje
Priprema:
Šarun očistite, dobro operite, posolite i stavite peći na malo vrelog maslinovog ulja. Kada riba dobije zlatnožutu boju zalijte vinom i prokuhajte nekoliko minuta. Zatim dodajte vrhnje, kratko prokuhajte i poslužite s povrćem kuhanim na pari.