Škampi
Sastojci:
1 kg očišćenih škampa
1 glavica češnjaka
peršinov list
4 žlice krušnih mrvica
malo mljevenog papra
sol
2 dl maslinovog ulja
1 1/2 dl bijelog vina
Priprema:
Škampima odstranite glave, očistite ih, operite i ocijedite. Složite ih bočno u podmazani lim za pečenje. Pomiješajte ulje, krušne mrvice, sitno nasjeckani češnjak, sol i papar pa sve prelijte preko rakova. Dodajte još dvije litre vode, stavite u vruću pećnicu i pecite oko pola sata. Poslužite s palentom i zelenom salatom.
Odgovori