Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

RIBE I PLODOVI MORA

180 odličnih recepata za pripremu jela od ribe i plodova mora. Od tradicionalnih načina pripreme ribe na žaru, do zahtjevnih jela moderne kuhinje. Svatko od nas ima omiljeni recept za pripremu jela od ribe, ali ponekad je fora isprobavati nove okuse.

  • Šarun u zelenom umaku

    Šarun u zelenom umaku Sastojci: 80 dag šaruna 50 dag špinata 5 dag maslaca 3 češnja češnjaka 2 dl vrhnja za kuhanje maslinovo ulje sol Priprema: Šarune očistite, dobro operite i ostavite da se ocijede. Zatim ih posušite ubrusom, posolite i premažite maslinovim uljem. Pecite ih na roštilju 5-8 minuta sa svake strane ovisno o […]

    by

    Recepti

  • Paprikaš od šarana s vinom

    ,

    Paprikaš od šarana s vinom Sastojci: 1 šaran od 1,50 kg 50 dag luka 2 žlice pirea od rajčice 1 ljuti feferon 2 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (poluljuta) 2 grančice peršinovog lista ulje ocat papar sol Priprema: Ribu očistite, operite, posolite i popaprite, narežite je na komade i prelijte octom, pa je ostavite […]

    by

    Recepti

  • Kuhana riba

    ,

    Kuhana riba Sastojci: Bilo koja vrsta ribe 1 l vode pola čaše octa 1 mrkva glavica luka malo peršina sol papar u zrnu Priprema: U litri vode skuhajte 1 mrkvu narezanu na kolutove, pola čaše octa, glavicu luka narezanu na listiće i malo peršina. Posolite pa nakon 20-30 minuta kuhanja dodajte ribu, cijelu ili narezanu […]

    by

    desk

  • Jastog

    Jastog Sastojci: 3 jastoga od 1 kg 2 šalice sitno nasjeckanog mesa od škampa 2,5 dl majoneze 1 šalica sitno nasjeckanog estragona 1 žlica pirea od rajčice 1 žlica limunova soka Priprema: Skuhajte živog jastoga pa ga rasijecite na dva dijela. Meso iz repova i trupova sitno nasjeckajte, a ljusku sačuvajte. Stavite meso od jastoga […]

    by

    Recepti

  • Šaran u vinu i vrhnju

    Šaran u vinu i vrhnju Sastojci: 80 dag fileta šarana 2 žlice brašna 1,5 dl vrhnja za kuhanje 1 dl bijelog vina 1 dl ulja 1 grančica kopra sol papar Priprema: Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje. Zatim ih podlijte vinom i kuhajte dok vino […]

    by

    Recepti

  • Hobotnica ispod peke

    Hobotnica ispod peke Sastojci: 1 hobotnica (oko 2kg) 1 kg krumpira 1 glavica luka 20 dag mrkve 5 češnjeva češnjaka 1 grančica ružmarina 2 lovorova lista 1 dl maslinovog ulja 2 dl bijelog vina sol Priprema: Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite. Posušite hobotnicu te je nauljite i […]

    by

    Recepti

  • Oslić u tijestu

    Oslić u tijestu Sastojci: 60 dag fileta oslića 50 dag lisnatog tijesta 20 dag mrkve 5 dag maslaca 1 žlica brašna 3 dl mlijeka 4 grančice kopra 1 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Filete oslića operite i posušite. Lisnato tijesto podijelite na četiri jednaka dijela i tanko razvaljajte. Na sredinu tijesta stavite naribanu […]

    by

    Recepti

  • Bakalar u umaku – Bakalar na crveno

    Bakalar u umaku – Bakalar na crveno Sastojci: 1 kg dobro namočenog bakalara 1 dl ulja 1-2 žlice brašna 1 luk 1 režanj češnjaka peršinov list 2 žlice koncentrata pirea od rajčice mljevena slatka paprika (mala žličica) 1 dl kiselog vrhnja (opcionalno) 1/2 limuna (opcionalno) Priprema: Namočenog bakalara operite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim […]

    by

    desk

  • Bakalar u pećnici

    , ,

    Bakalar u pećnici Sastojci: 1 kg fileta smrznutog bakalara 1,5 – 2 kg krumpira 6 režnja češnjaka 1 vezica peršina 1 dl maslinovog ulja sol i papar 3 dl bijelog suhog vina Priprema: Oguliti krumpir i narezati na kriške debljine oko 1 cm. Filete bakalara narezati na manje komade (2 – 3). Češnjak i peršin […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina sa slanim srdelama

    ,

    Tjestenina sa slanim srdelama Sastojci: 12 slanih srdela 5 češnjeva češnjaka 1 dl maslinovog ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica kapara 45 dag tjestenine 1 žlica soli papar Priprema: Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju […]

    by

    Recepti

  • Brodet od jegulje

    Brodet od jegulje Sastojci: 80 dag jegulje 15 dag luka 1 ljuta papričica 2 žlice koncentrata rajčice 1 žlica vinskog octa 1 žlica nasjeckanog peršina ulje sol papar Priprema: Jegulju očistite, operite i narežite na komade, a ako je jegulja veća ogulite joj kožu. Na vrelom ulju popržite luk nasjeckan na kockice dok ne dobije […]

    by

    Recepti

  • Rižot od riječnih rakova

    ,

    Rižot od riječnih rakova Sastojci: 1 kg riječnih rakova 1 veći luk 2 češnja češnjaka 50 dag riže 2 dl bijelog vina 1 žlica nasjeckanog peršina 1 mrkva 1 dl maslinovog ulja sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte jedan dio cijelih rakova, a drugi dio očistite od ljuski i dodajte […]

    by

    Recepti

  • Dagnje na buzaru

    , ,

    Dagnje na buzaru Sastojci: 1 kg školjki 8 dag ulja 8 dag maslinovog ulja 8 dag češnjaka 8 dag peršina 8 dag mrvica 2 dl vina ružmarin lovor sol Priprema: Na toplo ulje istresemo školjke i pokrivene pirjamo nekoliko minuta dok se ne otvore. Dodamo mrvice, nasjeckani češnjak i peršin, malo ružmarina i lovorov list. […]

    by

    Recepti

  • Buzara od škampa

    Buzara od škampa Sastojci: 1 kg škampa 5 dag luka 4 češnja češnjaka 30 dag rajčice 1 dl maslinovog ulja 1 dl bijelog vina 1 žličica nasjeckanog peršina 1 žlica krušnih mrvica sol papar Priprema: Na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte češnjak i oguljene i sitno nasjeckane rajčice. Zatim dodajte škampe, podlijte vinom, […]

    by

    Recepti

  • Grgeč sa špekom

    Grgeč sa špekom Sastojci: 4 fileta grgeča (80 dag) 30 dag špeka (slanine) 10 dag luka 80 dag kuhanih mahuna 3 čenja češnjaka ulje sol Priprema: Zagrijte ulje pa na njega stavite posoljenog grgeča. Pecite na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju pa ga okrenite na drugu stranu. U drugoj tavi na zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Šaran na rašljama

    Šaran na rašljama Sastojci: 1 kg šarana 1 žličica mljevene ljute paprike sol 1 limun Sastojci: Šaran operite i očistite od krljušti. Zatim oštrim nožem zarežite na leđnoj strani od glave do repa i odstranite mu škrge i iznutrice. Raširite šarana, posolite i pospite mljevenom ljutom paprikom. Zatim ga nabodite na rašlje i pecite iznad […]

    by

    Recepti

  • Hobotnica na lešo

    Hobotnica na lešo Sastojci: 1 kg hobotnice 10 dag mrkve 1 grančica celera 10 dag luka papar u zrnu 1 dl maslinovog ulja 4 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol Priprema: Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite. Hobotnicu stavite kuhati u hladnu vodu u koju ste dodali […]

    by

    Recepti

  • Pita od tunjevine

    , ,

    Pita od tunjevine Sastojci: 2 paketa smrznutog lisnatog tijesta 2 konzerve tunjevine 8 jaja sol papar 1 žumanjak za glazuru Priprema: Kuhajte jaja oko 9 minuta. Bjelanjke isjeckajte, a žumanjke zgnječite vilicom. Usitnite tunjevinu pa je pomiješajte jajima. Posolite, popaprrite pa dobro promiješajte. Razvucite prvi paket tijesta i napravite od njega koru malo veće površine […]

    by

    Recepti

  • Pohani šaran

    Pohani šaran Sastojci: 1 kg šarana 6 žlica kukuruznog brašna 1 žličica mljevene crvene paprike 1 dl ulja 1/2 žličice češnjaka u prahu sol papar Priprema: Šaran očistite, dobro operite i izrežite na odreske. Odreske posušite papirnatim ubrusom, posolite i uvaljajte u kukuruzno brašno pomiješano s mljevenom crvenom paprikom, paprom i češnjakom u prahu. Pržite […]

    by

    Recepti

  • Pizza s rakovima

    , ,

    Pizza s rakovima Priprema: Tijesto: 1 omot smrznutog dizanog tijesta (45 dag) 1 žlica brašna margarin za mazanje posude Nadjev: 9 žlica ketchupa od rajčice 8 rajčica 1/4 kg mesa od rakova sol papar bosiljak ružmarin 30 dag gaude ili drugog sira peršinovo lišće ulje Priprema: Odmrznuto tijesto razvaljamo u krug promjera 30 cm. Stavimo […]

    by

    Recepti