Šarun u zelenom umaku

Šarun u zelenom umaku

Sastojci:

80 dag šaruna

50 dag špinata

5 dag maslaca

3 češnja češnjaka

2 dl vrhnja za kuhanje

maslinovo ulje

sol

Priprema:

Šarune očistite, dobro operite i ostavite da se ocijede. Zatim ih posušite ubrusom, posolite i premažite maslinovim uljem. Pecite ih na roštilju 5-8 minuta sa svake strane ovisno o veličini ribe. Riba je pečena kada je meso mekano kad probodete vilicom. Špinat skuhajte, dobro ocijedite i sitno nasjeckajte. U dubljoj posudi zagrijte maslac, dodajte nasjeckani češnjak i špinat. Posolite i pirjajte na  umjerenoj temperaturi 5 minuta. Zalijte vrhnjem i kuhajte još 5 minuta. Šarune poslužite njokima prelivene zelenim umakom od špinata.