JELA OD MESA
200 recepata za različita jela od mesa. Ako želite isprobati različite recepte, od onih jednostavnih do najkompliciranijih, ovdje ćete pronaći ideje za jela od mesa.
-
Musaka
Musaka Sastojci: sir 3 vrste kobasica krumpir 3 jaja Priprema: Izrezati krumpir, skuhati. Redati krumpir pa kobasice pri kraju pečenja 3 jaja umutiti i zaliti i sir narendati peći 20 min. Recept poslala: A.
by
-
Svinjska pečenka
Svinjska pečenka Sastojci: 3/4 kg svinjetine sol kim češnjak 6 dag ulja voda 1 dag brašna Priprema: Svinjetinu posolimo, natrljamo izgnječenim češnjakom, solju i usitnjenim kimom, popržimo sa svih strana na vrućoj masnoći. Ako imamo komad mesa s kožom, okrenemo je prema dolje i pečemo s nekoliko žlica vruće vode. Nakon četvrt sata pečenja meso […]
by
-
Panirana jaretina
Panirana jaretina Sastojci: 1 kg jaretine sol 10 dag brašna 2 jaja 15 dag mrvica ulj za prženje Priprema: Jare narežemo na odgovarajuće velike komade. Meso posolimo, povaljamo svaki komad u brašnu, razmućenim jajima i mrvicama. Pržimo na vrućem ulju do zlatnožute boje. Vrijeme pripremanja i prženja: 1 sat.
by
-
Jetreni rižoto sa sirom
Jetreni rižoto sa sirom Sastojci: 1/2 kg teleće ili svinjske jetre glavica luka 5 dag masti papar mažuran sol 35 dag riže 4 dag ulja 5 dag tvrdog sira Priprema: Na masti popržimo nasjeckani luk, dodamo na tanke listiće narezanu jetru, popaprimo, začinimo mažuranom i posolimo. Prženoj jetri dodamo propirjanu rižu i vilicama lagano izmiješamo. […]
by
-
Odresci sa srdelama
Odresci sa srdelama Sastojci: 3/4 kg govedine 3 dag brašna 4 dag masti 2 slane srdele ocat 1/2 dl kiselog vrhnja sol Priprema: Govedinu narežite na odreske, istucite ih s jedne strane pobrašnite i naglo ih prepržite na ugrijanoj masti. Stavite ih u drugu posudu, zalijte ih i pirjajte dok ne omekšaju. Na preostaloj masnoći […]
by
-
Nadjevene paprike – punjene paprike
Nadjevene paprike – punjene paprike Sastojci: 10-15 zelenih paprika 1/4 kg govedine 1/4 kg svinjetine (ili1/4 kg govedine, 10 dag teletine, 15 dag svinjetine) ili samo jedna vrsta mesa 8 dag ulja peršinovo lišće 1/2 glavice luka 2 češnja češnjaka papar 2 dag soli 1 jaje 10-12 dag riže 1/4 kg rajčice 2 1/2 dag […]
by
-
Fazan u umaku od vrhnja
Fazan u umaku od vrhnja Sastojci: 2 fazana 10 dag slanine 5 dag mrkve 5 dag peršina 5 dag celera 5 dag luka 8 dag maslaca ili masti 4 dag brašna voda ili juha 2 1/2 dl vrhnja sol Priprema: Očišćenim fazanima osmudimo paperje, posolimo iznutra i izvana, dresiramo, nabodemo slaninom i pečemo na masnoći […]
by
-
Janjetina na riži
Janjetina na riži Sastojci: But ili prednji komad manjeg janjeta 2 glavice luka nekoliko strukova mladog luka 1/2 kg riže sol papar crvena paprika 1 zelena paprika 3 šalice juhe ili mlake vode Priprema: But ili prednji komad manjeg janjeta dobro oprati i razrezati na manje komade. Očistiti dvije glavice sitnog luka i nekoliko strukova […]
by
-
Pirjana kuhana govedina
Pirjana kuhana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine povrće za juhu 4 dag ulja 1/8 kg luka 2 dag brašna paprika žlica pirea od rajčice Priprema: Govedinu kuhamo kao i za juhu. Kuhano meso narežemo na jednake dijelove. Na ulju popržimo luk, dodamo brašno, nešto kasnije papriku, sve još malo popržimo, zalijemo juhom ili vodom i […]
by
-
Piletina s grahom
Piletina s grahom Sastojci: 20 dag mladog graha 40 dag bijelog pilećeg mesa 5 dag suhe slanine 2 glavice luka 1 mrkva 1 paprika babura 2 rajčice 1 grančica peršinovog lista ulje vegeta sol Priprema: Grah stavite u dosta hladne vode zajedno s očišćenom i na kolutove narezanom mrkvom, očišćenom paprikom narezanom na rezance i […]
by
-
Junetina sa sirom
Junetina sa sirom Sastojci: 60 dag junetine 30 dag sira papar sol senf 10 dag ulja za prženje Priprema: Meso skinite s kosti i izrežite na odreske debele 1 cm. Svaki odrezak posolite, popaprite i premažite senfom. Tako pripremljene odreske pržite na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene. Kad odresci omekšaju složite ih […]
by
-
Nadjevena janjeća prsa
Nadjevena janjeća prsa Sastojci: 3/4 kg janjećih prsa sol 5 dag ulja 1/2 glavice luka 1 mrkva rajčica Nadjev: 15 dag kruha 2 jaja 1 pečenica češnjak biljni začini kiseli krastavci papar curry Priprema: Kruh narežemo na kocke. Kruh mora biti star 1 dan i ne smije se drobiti. Prelijemo ga razmućenim jajima. Meso sitno […]
by
-
Kuhani kupus s krumpirom
Kuhani kupus s krumpirom Sastojci Glavica kiselog zelja (kupusa) 3 veća krumpira 1 mrkva 1 peršin glavica luka nekoliko češanja bijelog luka velika žlica masnoće malo gustina sol papar mljevena paprika Rebara suhih pola kg Priprema: Narezati na sitnije komadiće sve sastojke, dobro oprati, u dublju šerpu prvo staviti na komade izrezana rebra zatim sve […]
by
-
Teleći odresci s paprikom
Teleći odresci s paprikom Sastojci: 4 odrezka sol papar malo brašna 3-4 žlice svježe paprike 2 žlice vrhnja vode po potrebi Priprema: Oprane odreske batom malo rastanjiti, posoliti, popapriti i uvaljati ih u brašno. Zagrijati ulje i odreske popržiti s obje strane. U poprženo meso dodati očišćene i na rezance narezane paprike, doliti nekoliko žlica […]
by
-
Pohana janjetina
Pohana janjetina Sastojci: 1,5 kg janjetine 3 jaja 3 žlice brašna 1/2 šalice krušnih mrvica ulje za prženje sol papar Priprema: Stavite meso kuhati u vruću vodu. Kad zakipi, posolite ga. Kuhajte sve dok meso ne omekša, ali ne toliko dugo da se odvaja od kostiju. Izvadite meso iz juhe pa ga narežite na komade […]
by
-
Janjeći ražnjići
Janjeći ražnjići Za 6-8 osoba: 500g janjetine, obrezati masnoću i narezati na kockice od 2,5cm 6-8 grančica svježeg ružmarina, ostaviti gornje listiće 2 crvena luka, oljuštiti i narezati na četvrtine 2 crvene paprike, očistiti sjemenke i narezati na komadiće od 2,5cm Za marinadu: Žlica dimljene crvene paprike (u prahu) 2 klinčića 1/2 žličice sjemenki kumina […]
by
-
Pečeni divlji zec
Pečeni divlji zec Sastojci: Zečji butovi i hrbat 10 dag slanine sol papar 8 dag masti i ulja malo juhe 2 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Za pečenje uzmemo odležani zečji hrbat i butove u jednom komadu. Odležanom mesu odstranimo kožice i nabodemo ga ploškama slanine. Meso posolimo i popaprimo. Pečemo 1 1/2 sat na […]
by
-
Fileki na primorski način
Fileki na primorski način Sastojci: 1 kg fileka 1/4 dl ulja 3 dag slanine 3 dag luka peršinovo lišće režanj češnjaka sol papar 2 rajčice 3 dag parmezana Priprema: Fileke skuhamo u slanoj vodi. Ugrijemo ulje i narezanu slaninu te na tome popržimo nasjeckani luk, peršin i stučeni češnjak. Dodamo sitno narezane fileke, posolimo i […]
by
-
Teleće srce u kiselom vrhnju
Teleće srce u kiselom vrhnju Sastojci: 2 srca 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 dl kiselog vrhnja 2 grančice peršinovog lista vegeta papar sol Priprema: Srca operite i odstranite im žile pa ih u posoljenoj vodi skuhajte napola. Tada ih narežite na tanje ploške. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezana srca i […]
by
-
Kupus s ovčetinom
Kupus s ovčetinom Sastojci: 1 kg svježeg kupusa 70 dag ovčetine od plećke 5 glavica luka 4 češnja češnjaka 3 rajčice 1 lovorov list mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol Priprema: Meso dobro operite i narežite na srednje velike komade. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak i mljevenu papriku, […]
by