Svinjska pečenka
Sastojci:
3/4 kg svinjetine
sol
kim
češnjak
6 dag ulja
voda
1 dag brašna
Priprema:
Svinjetinu posolimo, natrljamo izgnječenim češnjakom, solju i usitnjenim kimom, popržimo sa svih strana na vrućoj masnoći. Ako imamo komad mesa s kožom, okrenemo je prema dolje i pečemo s nekoliko žlica vruće vode. Nakon četvrt sata pečenja meso okrenemo, zarežemo kožu u obliku kvadratića i pečemo dok meso ne omekša. Sok pečenja pobrašnimo, popržimo, zalijemo s malo tekućine i prokuhamo.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 50 min.
Odgovori