Teleće srce u kiselom vrhnju
Sastojci:
2 srca
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2 dl kiselog vrhnja
2 grančice peršinovog lista
vegeta
papar
sol
Priprema:
Srca operite i odstranite im žile pa ih u posoljenoj vodi skuhajte napola. Tada ih narežite na tanje ploške. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezana srca i zajedno popržite 5 min. Tada dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, zalijte vodom i pirjajte da srca posve omekšaju. Po potrebi zalijte toplom vodom. Zgotovljeno jelo posolite, popaprite i pospite vegetom. Dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani peršinov list i kratko prokuhajte. Poslužite s kuhanom cvjetačom koju ste posuli poprženim mrvicama.
Odgovori