Nadjevene paprike – punjene paprike

29. listopada 2019. 2 By Recepti

Nadjevene paprike – punjene paprike

Nadjevene paprike – punjene paprike


Sastojci:

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike10-15 zelenih paprika

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike1/4 kg govedine

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike1/4 kg svinjetine (ili1/4 kg govedine, 10 dag teletine, 15 dag svinjetine) ili samo jedna vrsta mesa

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike8 dag ulja

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeperšinovo lišće

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike1/2 glavice luka

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike2 češnja češnjaka

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikepapar

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike2 dag soli

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike1 jaje

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike10-12 dag riže

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike1/4 kg rajčice

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprike2 1/2 dag brašna 1 dl kiselog vrhnja

Priprema:

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikePaprike operemo, oko peteljke izrežemo i kroz otvor izvadimo sjemenke i unutarnje žile.

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeMeso sameljemo i dodamo mu nasjeckani peršin, na 2 dag ulja poprženi nasjeckani luk, stučeni češnjak, sol, jedno do dva jaja i opranu ružu.

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeDobro izmijesimo rukama i pri tome dodamo 3/4-1 dl vode. Nadjev mora biti sočan, da bi riža kasnije imala dovoljno tekućine.

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikePripremljenim nadjevom punimo paprike (samo 3/4, ne do vrha).

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeNadjevene paprike stavimo uspravno u posudu, dolijemo 1/2 l vode ili juhe i kuhamo oko ¼ sata.

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeNa ulju popržimo brašno, dodamo nasjeckani luk, zalijemo propirjanim i protisnutim rajčicama i prokuhamo u glatki umak. Dodamo ga nadjevenim paprikama i kuhamo još oko pola sata. Prije posluživanja umiješamo vrhnje.

Recepti Nadjevene paprike – punjene paprikeUz nadjevene paprike poslužimo kuhani slani krumpir s peršinom.

Vrijeme pripremanja i kuhanja:
2 sata i 15 min.