Jetreni rižoto sa sirom

Sastojci:

1/2 kg teleće ili svinjske jetre

glavica luka

5 dag masti

papar

mažuran

sol

35 dag riže

4 dag ulja

5 dag tvrdog sira

Priprema:

Na masti popržimo nasjeckani luk, dodamo na tanke listiće narezanu jetru, popaprimo, začinimo mažuranom i posolimo. Prženoj jetri dodamo propirjanu rižu i vilicama lagano izmiješamo. Sve zajedno pirjamo još nekoliko minuta. Rižu istresemo u zdjelu i pospemo ribanim sirom. Poslužimo sa salatom.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 50 min.