Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuharica

  • Krem juha od škampa

    ,

    Krem juha od škampa Sastojci: 50 dag sitnijih škampa maslinovo ulje 10 dag luka 10 dag mrkve 10 dag korijena celera 1 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Škampima odvojite repove i odstranite im ljuske. Glave škampa i ljuske repova kuhajte u posoljenoj vodi. Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, […]

    by

    Recepti

  • Mahune sa slaninom

    , ,

    Mahune sa slaninom Sastojci: 1 kg okruglih zelenih mahuna 15 dag suhe mesnate slanine 2 glavice luka 1 češanj češnjaka 3 žlice mrvica 1 grančica peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Mahune skuhajte u posoljenoj vodi, a zatim ih ocijedite. U međuvremenu na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte luk narezan na kolutove a […]

    by

    Recepti

  • Riba u foliji

    ,

    Riba u foliji Sastojci: 4 ribe po 25 dag 1 veća paprika 1 glavica češnjaka 1 veća glavica luka 2 žlice nasjeckanog peršina 2 dl maslinovog ulja 2 veća krumpira sol papar Priprema: Ribu očistite, operite i posolite. Zatim je namažite uljem i stavite na aluminijsku foliju. Preko nje složite nekoliko ploški luka, 2-3 češnja […]

    by

    Recepti

  • Juha s rižom i povrćem

    ,

    Juha s rižom i povrćem Sastojci: 2 l vode 10 dag riže 10 dag luka 1 stručak zelenja 15 dag zelja 3 dag maslaca Priprema: Zelenje i luk narežite na sitne kockice, zalijte hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Izvadite povrće i propasirajte ga pa ga vratite u vodu u kojoj se […]

    by

    Recepti

  • Pohani patlidžan

    ,

    Pohani patlidžan Sastojci: nekoliko patlidžana brašno jaja ulje Priprema: Izrezati patlidžane na kolutiće. Razmutiti jaje u tanjuru. S jedne strane posoliti patlidžane, uvaljati u brašno, a zatim u razmućeno jaje. Pržiti u ulju i poslužiti toplo.

    by

    desk

  • Pržene rajčice

    Pržene rajčice Sastojci: 2 rajčice 2 glavice luka 100 g ulja 5 jaja papar sol peršinov list Priprema: Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk pa ga prepržite na ulju da omekša. Rajčice operite i narežite na kolutove debele oko 1 cm, a zatim ih stavite na luk koji se prži i pažljivo i nju prepržite. […]

    by

    Recepti

  • Pita s gljivama

    , , ,

    Pita s gljivama Sastojci: 1 paket smrznutog lisnatog tijesta 200 g luka 300 g gljiva 200 g šunke 6 jaja sol papar ulje Priprema: Razvucite odmrznuto lisnato tijesto i stavite ga u podmazanu tepsiju. Ako je tepsija okrugla, pita se kasnije može rezati kao torta. Tijesto u tepsiji izbodite vilicom, stavite u zagrijanu pećnicu i […]

    by

    desk

  • Riblji fileti sa slaninom

    , ,

    Riblji fileti sa slaninom Sastojci: 3/4 kg ribljih fileta sol 6 dag suhe slanine limunov sok malo vode Priprema: Filete posolimo i pokapamo limunovim sokom. Ostavimo stajati 10 min. U međuvremenu narežemo slaninu na sitne kocke, popržimo, dodamo filete i popržimo ih s obje strane. Dolijemo malo vode i pirjamo četvrt sata. Vrijeme pripremanja, prženja […]

    by

    Recepti

  • Punjena teleća prsa

    ,

    Punjena teleća prsa Namirnice: 1 kg teletine (vrh rebara) 8 žličica ulja sol Nadjev: 2 žemlje 1 dl mlijeka 2 jaja 3 žlice ulja 3 dag luka 5 dag jetrica sol papar peršinovo lišće Priprema i zamrzavanje: Pripremljeno meso brzo operite pod mlazom vode, ocijedite i posolite s vanjske i unutarnje strane. Pripremljeni nadjev žlicom […]

    by

    desk

  • Gljive u umaku

    , , ,

    Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred posluživanje u umak dodati 2 žumanjka i ostatak od 1/2 kg očišćenih i sitno nasjeckanih gljiva, prebaciti ih u zdjelu i ukrasiti s nekoliko cijelih gljiva.

    by

    desk

  • Barbun

    Barbun Sastojci: 1 barbun 2 žlice mrvica žlica peršinovog lišća sol papar 3 režnja češnjaka sok od 1/2 limuna 1 dl ulja 1/2 limuna Priprema: Barbuna očistite, operite i ocijedite. U polovicu gore predviđene količine ulja umiješajte krušne mrvice, nasjeckani peršinov list, češnjak i sol. Dodajte sok od 1/2 limuna i pripremljenom smjesom nadjenite ribu. […]

    by

    Recepti

  • Marinirana jegulja

    Marinirana jegulja Sastojci: 1 kg jegulje 3 žlice brašna 10 dag luka 3 režnje češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 20 dag rajčice 2 dl bijelog vina 1 dl vinskog octa ulje sol papar Priprema: Jegulju očistite, operite i narežite na komade, ako je jegulja veće ogulite joj kožu. Posušite je, posolite, uvaljajte u brašno i […]

    by

    Recepti

  • Savijača od trešanja s vrhnjem

    ,

    Savijača od trešanja s vrhnjem Sastojci: Tijesto: 25 dag brašna sol 1 jaje 1 žlica ulja mlake vode prema potrebi masnoća z alim šećer za posipanje Nadjev: 10 dah maslaca 1 dl vrhnja 3 žumanjka 20 dag šećera 1 1/2 kg trešanja 3 dag maslaca Priprema: Tijesto pripremimo i razvučemo kao i za druge savijače. […]

    by

    Recepti

  • Oslić u sezamu

    ,

    Oslić u sezamu Sastojci: 1 kg fileta oslića 4 žlice brašna 1 jaje 10 dag sezama 5 dag maslaca 1 veća mrkva 40 dag kuhane riže 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam. Pržite na umjereno zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Teleći odresci s gljivama

    ,

    Teleći odresci s gljivama Sastojci: 600 g telećeg buta 1 kg krumpira 200 g gljiva 2 čaše kiselog vrhnja 2 šalice ulja sol papar vegeta peršinov list Priprema: Meso narežite na tanke odreske. Gljive očistite, tanko narežite, posolite, popaprite i propržite uz dodavanje malih količina vode na jednom dijelu ulja. Krumpir očistite, operite i narežite […]

    by

    Recepti

  • Crni rižot

    , ,

    Crni rižot Sastojci: 1 kg sipe 3-4 režnja češnjaka svežanj peršina 1 crveni luk 2 dl ribljeg temeljca 40-50 dag riže 2 dl suhog bijelog vina 1 dl maslinovog ulja Priprema Oprati dobro sipu hladnom vodom, odstraniti kost i oguliti kožu, te sa strane ostaviti nekoliko mjehura s crnilom i dobro ocijedi. U posudu staviti […]

    by

    Recepti

  • Juha od kumina

    Juha od kumina Sastojci: 2 žlice brašna1 žlica masti 1 jaje 1/4 žličice mljevenog kumina sol Priprema: U prikladnoj posudi zagrijte mast, dodajte brašno i pržite uz neprekidno miješanje da postane svijetlosmeđe boje. Ne smije zagorjeti. Tada zalijte sa 7 dl hladne vode i posolite pa nakon što zakipi kuhajte još 5 minuta i skinite […]

    by

    Recepti

  • Kocke s makom i sirom

    Kocke s makom i sirom TIJESTO: 25 dag margarina 25 dag šećera 50 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 jaje Prstohvat soli PRIPREMA: Pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, izmrviti margarin, dodati jaje i tvrdo zamijesiti tijesto. Tijesto popoloviti i ostaviti u hladnjak 1 sat, odmah pripremati nadjev. 1.NADJEV OD MAKA: 50 […]

    by

    Recepti

  • Pečena šunka u krušnom tijestu

    ,

    Pečena šunka u krušnom tijestu Sastojci: krušno tijesto šunka Priprema: Šunku operemo, obrišemo, uvijemo u krušno tijesto i pečemo 3-4 sata (zavisno od veličine) u krušnoj peći ili pećnici. Šunka neka ostane u tijestu dok se ne ohladi. Tako pripremljena vrlo je ukusna i sočna. Kruh iskoristimo za juhu i okruglice. Vrijeme pečenja: 3 sata […]

    by

    Recepti

  • Juha od špinata s rižom

    , ,

    Juha od špinata s rižom Sastojci: 500 g špinata 40 g riže 40 g ulja 1 glavica luka 20 g brašna (1 žlica) 100 g kiselog mlijeka 1 jaje malo crvene paprike sol Priprema: Špinat očistite, operite i narežite na rezance. Spustite ga u kipuću vodu i kuhajte ga zajedno s rižom. Napravite zapršku od […]

    by

    Recepti