Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuhanje

  • Musaka od tikvica i starog kruha

    Musaka od tikvica i starog kruha Sastojci: 6-8 jaja 200 g mladog sira 100 g ribanog parmezana 1/4 žlice tobasco umaka 1 žličica soli 1/4 žličice svježe mljevenog papra 750 ml ribanih ili sitno nasjeckanih tikvica 4-5 svježih rajčica 20 listova svježeg bosiljka 4 kriške starijeg kruha narezanog na kockice po potrebi maslinovo ulje Priprema: […]

    by

    desk

  • Istarski fuži s tartufima

    Istarski fuži s tartufima Sastojci: 35 dag brašna 1 jaje 10 dag tartufa 10 dag pršuta 10 dag naribanog sira parmezana 1 grančica peršinovog lista maslac sol papar Priprema: Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljujte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i  narežite na kvadrate 4×4 cm. Zatim od narezanih […]

    by

    Recepti

  • Krema od vanilije

    ,

    Krema od vanilije 4 žumanjka 2 cijela jaja 10 dag šećera 5 dl mlijeka vanilija 2 dl slatkog vrhnja 1dl slatkog vrhnja za ukras 2 dag šećera Dobro izmiješajte žumanjke, jaja i šećer. U mlijeko izliti smjesu te kuhati dok ne zavrije, Nakon toga u mlijeko stavite i komadić vanilije. Nakon što smjesu skinete s […]

    by

    Recepti

  • Krastavci s kiselim mlijekom

    ,

    Krastavci s kiselim mlijekom Sastojci: 4 čaše kiselog mlijeka 3 krastavca srednje veličine 3 režnja češnjaka 1 žlica ulja mirodije sol Priprema: U toplim ljetnim danima vrlo prijatno i osvježavajuće djeluje salata od kiselog mlijeka s krastavcima ona se kod nas priprema slično kao i turski «tarator». Krastavce ogulite i sitno nasjeckate. Češnjak izgnječite, pomiješajte […]

    by

    Recepti

  • Slanci

    ,

    Slanci Sastojci: 50 dag brašna 4 žumanjka 15 dag maslaca 3 dag kvasca oko 1/2 dl mlijeka 1 bjelanjak sol kim maslac za lim Priprema: Posoljeno mlijeko, žumanjke, rastopljeni maslac, dignuti kvasac i sol pomiješamo s brašnom i umijesimo mekano tijesto. Dobro ga istučemo i ostavimo da se diže 1 sat. Oblikujemo slance i pustimo […]

    by

    Recepti

  • Kruščići od riže

    , ,

    Kruščići od riže Sastojci: 30 dag riže 5 dag maslaca 3 dag luka sol voda juha 3 dag parmezana 6-8 dag brašna za paniranje 2 jaja, 15 dag mrvica i 1/2 l ulja Priprema: Rižu pirjamo s nasjeckanim lukom dok ne postane mekana. Dodamo ribani parmezan i brašno te sve dobro promiješamo. Na pobrašnjenu dasku […]

    by

    Recepti

  • Rolat (rolada) s jagodama

    Rolat (rolada) s jagodama Sastojci 6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna Krema 200 ml slatkog vrhnja za šlag 130 g kiselog vrhnja 50 g šećera u prahu (1 šlag fix) 150 g jagoda Priprema: Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom. Zatim lagano dodavati brašno, žlicu po žlicu i miješati. Nemojte miješati mikserom nego […]

    by

    desk

  • Pile na luku

    ,

    Pile na luku Sastojci: 1 kg luka 1 žlica masti pile srednje veličine crvena paprika papar zelena paprika šaka zelenog grožđa Priprema: Kilogram luka očistiti i usitniti na tanke rezance. Žlicu masti zagrijati u posudi i u njoj popržiti luk dok potpuno ne omekša i ne zažuti. Soli dodati po ukusu. Pile srednje veličine narezati […]

    by

    Recepti

  • Salata od paprika

    Salata od paprika Sastojci: 3 paprike (zelena, crvena i žuta) 1 glavica luka 2 rajčice 1 peteljka celera domaći umak sol papar 1 žlica sušenih provansalskih trava 3 žlice vinskog octa 5 žlica maslinovog ulja Priprema: Očistite paprike i narežite ih na listiće. Luk narežite na kolutove, a rajčicu na kriške. Celeru odstranite listove i […]

    by

    Recepti

  • Krem juha od škampa

    ,

    Krem juha od škampa Sastojci: 50 dag sitnijih škampa maslinovo ulje 10 dag luka 10 dag mrkve 10 dag korijena celera 1 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Škampima odvojite repove i odstranite im ljuske. Glave škampa i ljuske repova kuhajte u posoljenoj vodi. Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, […]

    by

    Recepti

  • Mahune sa slaninom

    , ,

    Mahune sa slaninom Sastojci: 1 kg okruglih zelenih mahuna 15 dag suhe mesnate slanine 2 glavice luka 1 češanj češnjaka 3 žlice mrvica 1 grančica peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Mahune skuhajte u posoljenoj vodi, a zatim ih ocijedite. U međuvremenu na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte luk narezan na kolutove a […]

    by

    Recepti

  • Riba u foliji

    ,

    Riba u foliji Sastojci: 4 ribe po 25 dag 1 veća paprika 1 glavica češnjaka 1 veća glavica luka 2 žlice nasjeckanog peršina 2 dl maslinovog ulja 2 veća krumpira sol papar Priprema: Ribu očistite, operite i posolite. Zatim je namažite uljem i stavite na aluminijsku foliju. Preko nje složite nekoliko ploški luka, 2-3 češnja […]

    by

    Recepti

  • Juha s rižom i povrćem

    ,

    Juha s rižom i povrćem Sastojci: 2 l vode 10 dag riže 10 dag luka 1 stručak zelenja 15 dag zelja 3 dag maslaca Priprema: Zelenje i luk narežite na sitne kockice, zalijte hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Izvadite povrće i propasirajte ga pa ga vratite u vodu u kojoj se […]

    by

    Recepti

  • Pohani patlidžan

    ,

    Pohani patlidžan Sastojci: nekoliko patlidžana brašno jaja ulje Priprema: Izrezati patlidžane na kolutiće. Razmutiti jaje u tanjuru. S jedne strane posoliti patlidžane, uvaljati u brašno, a zatim u razmućeno jaje. Pržiti u ulju i poslužiti toplo.

    by

    desk

  • Pita s gljivama

    , , ,

    Pita s gljivama Sastojci: 1 paket smrznutog lisnatog tijesta 200 g luka 300 g gljiva 200 g šunke 6 jaja sol papar ulje Priprema: Razvucite odmrznuto lisnato tijesto i stavite ga u podmazanu tepsiju. Ako je tepsija okrugla, pita se kasnije može rezati kao torta. Tijesto u tepsiji izbodite vilicom, stavite u zagrijanu pećnicu i […]

    by

    desk

  • Riblji fileti sa slaninom

    , ,

    Riblji fileti sa slaninom Sastojci: 3/4 kg ribljih fileta sol 6 dag suhe slanine limunov sok malo vode Priprema: Filete posolimo i pokapamo limunovim sokom. Ostavimo stajati 10 min. U međuvremenu narežemo slaninu na sitne kocke, popržimo, dodamo filete i popržimo ih s obje strane. Dolijemo malo vode i pirjamo četvrt sata. Vrijeme pripremanja, prženja […]

    by

    Recepti

  • Punjena teleća prsa

    ,

    Punjena teleća prsa Namirnice: 1 kg teletine (vrh rebara) 8 žličica ulja sol Nadjev: 2 žemlje 1 dl mlijeka 2 jaja 3 žlice ulja 3 dag luka 5 dag jetrica sol papar peršinovo lišće Priprema i zamrzavanje: Pripremljeno meso brzo operite pod mlazom vode, ocijedite i posolite s vanjske i unutarnje strane. Pripremljeni nadjev žlicom […]

    by

    desk

  • Gljive u umaku

    , , ,

    Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred posluživanje u umak dodati 2 žumanjka i ostatak od 1/2 kg očišćenih i sitno nasjeckanih gljiva, prebaciti ih u zdjelu i ukrasiti s nekoliko cijelih gljiva.

    by

    desk

  • Barbun

    Barbun Sastojci: 1 barbun 2 žlice mrvica žlica peršinovog lišća sol papar 3 režnja češnjaka sok od 1/2 limuna 1 dl ulja 1/2 limuna Priprema: Barbuna očistite, operite i ocijedite. U polovicu gore predviđene količine ulja umiješajte krušne mrvice, nasjeckani peršinov list, češnjak i sol. Dodajte sok od 1/2 limuna i pripremljenom smjesom nadjenite ribu. […]

    by

    Recepti

  • Marinirana jegulja

    Marinirana jegulja Sastojci: 1 kg jegulje 3 žlice brašna 10 dag luka 3 režnje češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 20 dag rajčice 2 dl bijelog vina 1 dl vinskog octa ulje sol papar Priprema: Jegulju očistite, operite i narežite na komade, ako je jegulja veće ogulite joj kožu. Posušite je, posolite, uvaljajte u brašno i […]

    by

    Recepti