Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuharica

  • Francuska pita

    Francuska  pita TIJESTO: 8 žumanjaka 20 dag šećera 20 dag brašna 20 dag margarina 1/2 praška za pecivo PRIPREMA: Margarin dobro omekšati pomiješati s šećerom i pjenasto izraditi mikserom, dodati žumanjke, brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve to zajedno ujednačiti. Uliti u lim i pripremiti drugo tijesto. TIJESTO 2 8 bjelanjaka 10 dag […]

    by

    Recepti

  • Nadjevena pisana pečenka

    , ,

    Nadjevena pisana pečenka Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 6 dag slanine sol 4 dag ulja juha ili voda nadjev: 15 dag svinjetine 15 dag teletine ostaci pisane ili koje druge pečenke 1/2 žemlje namočene u vodi i ocijeđene 1 jaje sol papar peršinovo lišće 1/4 dl kiselog vrhnja 2 dag maslaca 5 dag gljiva Priprema: […]

    by

    Recepti

  • Venecijansku rižoto

    ,

    Venecijansku rižoto 400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca, ubaciti rižu na maslac i pržiti dok ne postane prozračna. Dodati soli, sitnog papra, peršina i naliti s toliko pileće juhe koliko je potrebno da se riža skuha, tj. potpuno omekša. U posebnoj posudi pržiti 300 g sitno narezane pileće i […]

    by

    Recepti

  • Teleći paprikaš

    , ,

    Teleći paprikaš Sastojci: 1/2-3/4 kg teletine 35 dag luka 4 dag ulja sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka na vrhu noža crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu, dodamo meso, zgnječeni […]

    by

    Recepti

  • Kuhani jastog

    Kuhani jastog Sastojci: jastog majoneza zelena salata tvrdo kuhano jaje rajčice Priprema: Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a […]

    by

    Recepti

  • Piletina sa šampinjonima

    , , ,

    Piletina sa šampinjonima Sastojci: 1 pile od 1,25 kg 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 10 dag šampinjona 3 rajčice 1/2 dl bijelog vina 1 grančica peršinova lista ulje vegeta sol Priprema: Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice […]

    by

    Recepti

  • Kakao kocke s orasima

    Kakao kocke s orasima TIJESTO: 30 dag brašna 30šećera 10 dag margarina 4 jaja 2,5dl mlijeka 5 dag kakaa 1 prašak za pecivo PRIPREMA: Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati mlijeko, rastopljeni margarin i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Peći biskvit na 180s, i ohladiti. KREMA: 10 dag šećera u prahu 4 […]

    by

    Recepti

  • Mesna pita

    ,

    Mesna pita Sastojci: 14 dag maslaca 2 dl kiselog vrhnja 4 žlice slatke paprike 8 žumanjaka 6 žlica brašna malo soli Fila: 1/2 kg teletine sol papar 2 dl kiselog vrhnja Priprema: 14 dag maslaca miješat s 2 dl kiselog vrhnja, 4 žlice slatke paprike, 8 žumanjaka, 6 žlica brašna, malo soli. Fila: 1/2 kg […]

    by

    desk

  • Teletina u umaku

    ,

    Teletina u umaku Sastojci: 3/4 kg teletine 35 dag luka sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka malo crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodajte […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem

    Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem Sastojci: 40 dag tjestenine «školjkice» 10 dag pršut 2 dl kiselog vrhnja 8 dag maslaca 15 dag naribanog sira gorgonzole prstohvat muškatnog oraščića ulje papar sol Priprema: «Školjkice» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno […]

    by

    Recepti

  • Francuski složenac

    Francuski složenac Namirnice: 25 dag bijelog graha 2 luka 2 mrkve (manje) 50 dag janjetine sol papar 4 žlice ulja 5-6 oguljenih rajčica (pelata) 1 lovorov list 4-5 listića ružmarina Dodati nakon odmrzavanja: 2 češnja češnjaka 3 listića ružmarina 1 kocka mesne juhe Priprema i zamrzavanje: Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso […]

    by

    desk

  • Riblji temeljac

    ,

    Riblji temeljac Sastojci: 1 kg bijele morske ribe 20 dag škampa 1 veća mrkva 10 dag luka 5 režnjeva češnjaka 1 vezica peršina 5 zrna papra 4 žlice maslinovog ulja Priprema: Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1,5 l vode i dodajte mrkvu narezanu na veće komade, očišćeni luk, češnjak u ljusci, […]

    by

    Recepti

  • Keksi obični

    Keksi obični Sastojci: 30 dag maslaca 3 cijela jaja 30 dag šećera 75 dag brašna 1/2 paketića praška za pecivo 10 dag prženih samljevenih lješnjaka 10 dag čokolade Priprema: Miješa se 1/2 sata 30 dag maslaca, 3 cijela jaja, 30 dag šećera, 75 dag brašna, vanilin miris i 1/2 paketića praška za pecivo. Na daski […]

    by

    Recepti

  • Napolitanke

    Napolitanke Sastojci: 7 dag maslaca 7 dag samljevenih restanih lješnjaka 3 rebra rastopljene čokolade 7 dag šećera Priprema: 7 dag maslaca, 7 dag samljevenih restanih lješnjaka, 3 rebra rastopljene čokolade, 7 dag šećera, miješat, prst debelo naličit na oblatnu, drugi dan rezat.

    by

    Recepti

  • Pirjana teleća prsa

    , ,

    Pirjana teleća prsa Sastojci: 3/4-1 kg telećih prsa 25 dag graška 1 glavica luka 10 dag šparoga 1/8 mrkve (mlađe) sol papar peršinovo lišće 5 dag maslaca Priprema: Prsa narežemo na dva prsta široke i dva prsta dugačke komade i stavimo da prokipe (blanširamo). Zatim ih pirjamo oko 1 sat s maslacem i na polovice […]

    by

    Recepti

  • Slavonske placke

    Slavonske placke Sastojci: 3 dag svježeg ili vrećica suhog kvasca 40 dag brašna 10 dag masti 2 žumanjka 2 dl mlijeka 2 žlice šećera 1/4 žličice soli šećer u prahu za posipanje Priprema: Izmrvljeni svježi ili suhi kvasac izmiješajte sa 1/2 dl mlakog mlijeka, žlicom šećera i žlicom brašna, pa pokriveno držite na toplom mjestu […]

    by

    desk

  • Pita od riže

    , ,

    Pita od riže Sastojci: 500 g kora za pitu šalica ulja 3 glavice luka 500 g slatkog naribanog zelja 1 manja šalica riže sol papar Priprema: Luk sitno nasjeckajte te ga prepržite na ulju. Dodajte naribano zelje pa i njega prepržite. Posolite i popaprite. Posebno skuhajte rižu u slanoj vodi i kad bude mekana, stavite […]

    by

    Recepti

  • Ovčetina s povrćem

    , ,

    Ovčetina s povrćem Sastojci: 3/4- 1 kg ovčjeg buta 5 dag masti luk mrkva malo celera 1/4 kg mahuna 1/8 kg graška sol papar Priprema: Na kocke narezani ovčji but pržimo na masti dok se ne zarumeni. Izvadimo ga u posudu, stavimo na rezance narezani luk, mrkvu,celer, 1/4 kg mahuna, 1/8 kg graška i propirjamo. […]

    by

    Recepti

  • Morska lastavica u povrću

    Morska lastavica u povrću Sastojci: 1 veća morska lastavica 2 veće mrkve 5 dag luka 2 grančice celera 5 dag graška 5 dag kukuruza 4 češnja češnjaka 2 grančice peršina 1 dl maslinovog ulja papar u zrnu sol Priprema: Lastavicu očistite, operite i stavite u dublju posudu. Dodajte narezane mrkvu, luk i celer, grašak, kukuruz, […]

    by

    Recepti

  • Teleći odresci s kaduljom

    ,

    Teleći odresci s kaduljom Sastojci: 1/2-3/4 kg oguljenog telećeg frikanda ili carskog dijela 2 dag oštrog brašna 5 dag maslaca ili ulja vršak kadulje 1/4 l juhe sol Priprema: Meso narežemo na odreske teške oko 15 dag. Natučemo ih i leđnom stranom uvaljamo u brašno. Pečemo ih u vrućoj masnoći najprije s natučene strane. Kada […]

    by

    Recepti