Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Sir

  • Edam (Edamac) sir

    ,

    Edam (Edamac) sir Ovaj sir je ime dobio prema maloj luci Edam koja se nalazi sjeverno od Amsterdama. Ovaj sir je prepoznatljiv i po svojoj presvlaci od crvenog voska koja je prvi put upotrijebljena u 14. stoljeću. Autentični edam se većinom prodaje kao mlad jer mu je tada struktura elastična i podatna, a okus blag […]

    by

    Recepti

  • Gouda sir

    ,

    Gouda sir Ovo je jedan od najpoznatijih sireva diljem svijeta. Datira još od 6.stoljeća kada se prvi put počeo izrađivati na farmama oko istoimenog sela u blizini Rotterdama. Danas Nizozemci goudu izvoze u brojne zemlje svijeta već više od 700 godina. Pročitajte i: Sir recepti Hladna plata Bosanska (domaća) pita sa sirom – sirnica Domaći […]

    by

    Recepti

  • Cheddar sir

    ,

    Cheddar sir Pod ovim imenom se spominje od 16. stoljeća kada se izrađivao blizu Cheddar Georga. Datira iz ranijih  stoljeća, možda čak i iz doba Rimljana koji su prvi donijeli tvrdi sir u Englesku. Tijekom stoljeća recept za cheddar raznosili su iseljenici u Kanadu, Ameriku, Novi Zeland… Cheddar se tako više neko drugi britanski sirevi […]

    by

    Recepti

  • Camembert sir

    ,

    Camembert sir Po predanju ovaj sir je prvi napravila supruga jednog farmera u selu Camembert u Normandiji krajem 18. stoljeća. Recept je dobila od nekog  svećenika u zahvalnost što mu je pružila utočište u vrijeme Francuske revolucije. Navodno je Napoleon toliko bio oduševljen ovim sirom da je poljubio damu koja mu je ovaj sir poslužila. […]

    by

    Recepti

  • Ementaler sir

    ,

    Ementaler sir Ime su mu 1542. dali stanovnici Langenthala po dolini u toku rijeke Emme. Danas ga izrađuje oko 1600 proizvođača dolini Emmental (njemačko govorno područje u Švicarskoj). Poznate je po svojim „rupama“, a one su rezultat djelovanja plina tijekom procesa zrenja sira. Pročitajte i: Jela od sira – Recepti Hladna plata Domaći buredžici – […]

    by

    Recepti

  • Quark sir

    ,

    Quark sir Poznato je da ovaj sir datira još iz željeznog doba kada su nomadska plemena otkrila sredstva za fermentaciju mlijeka bez uporabe sirila. Njegovo ime na njemačkom znači gruš, a može se napraviti od punomasnog, obranog ili djelomično obranog mlijeka. Ovaj sir je mekan i vlažan poput mješavine svježeg sira i jogurta. Pročitajte i: […]

    by

    Recepti

  • Parmezan sir

    ,

    Parmezan sir To je sir koji svoje korijene vuče još iz antičkih vremena. Pisani dokumenti njegovo postojanje potvrđuju još na početku kršćanske ere. Također, Boccacio je u svom poznatom djelu „Decameron“ opisao upotrebu ovog sira. Danas je njegova proizvodnja strogo kontrolirana. Pravi parmiggiano se može proizvesti samo u kontroliranim regijama Parme i Reggio Emilie. Pročitajte […]

    by

    Recepti

  • Punjeni šampinjoni

    ,

    Punjeni šampinjoni Sastojci: 1/2 kg šampinjona topljeni sir šunka Priprema: Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona. Po želji posuti malo vegete ili origana.  Peći u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 145 º C.

    by

    desk

  • Musaka s krumpirom

    Musaka s krumpirom Sastojci: 1 kg krumpira 3 jaja 1 čaša kiselog mlijeka 1 čaša mlijeka 150 g sira sol ulje Priprema: Krumpir operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Oljuštite ga i narežite na kolutove jednake debljine. Sir nastružite, dodajte mu mlijeko i kiselo mlijeko, a zatim i umućena cijela jaja. Posolite i krumpir […]

    by

    Recepti

  • Lepinje s buđolom

    ,

    Lepinje s buđolom -za 4 osobe Sastojci: 4 male lepinje 20 dag narezane buđole 10 dag ovčjeg sira Tartar umak Salata po želji (zelena, rajčice..) Priprema: Lepinje prerežite, premažite ih tartar umakom, nadjenite salatom, kriškama sira, buđole i poslužite.

    by

    Recepti

  • Tjestenina s jajima i lukom

    , ,

    Tjestenina s jajima i lukom Sastojci: 40 dag širokih rezanaca 5 jaja 3 glavice luka 10 dag naribanog sira trapista mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol Priprema: Rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Odmah ih prelijte umućenim […]

    by

    Recepti

  • Bijela juha s taranom

    Bijela juha s taranom Sastojci: 2 jaja 6 žlica brašna 1 dl kiselog vrhnja 1 žlica slatkog vrhnja 2 žlice naribanog sira trapista 2 grančice peršinovog lista maslac vegeta sol Priprema: Od brašna i jednog jaja umijesite tvrdo tijesto. Zatim ga na najsitnijem ribežu naribajte u taranu, rasporedite je po čistom ubrusu i posušite. U […]

    by

    Recepti

  • Kuhani jastučići sa sirom

    ,

    Kuhani jastučići sa sirom Namirnice: 30 dag bršna 1 jaje sol Nadjev: 4 dag maslaca 4 dag šećera 1 jaje 25 dag svježeg sira 1 žlica grožđica Dodati  nakon odmrzavanja: 4 dag maslaca 2 žlice mrvica kiselo vrhnje po želji Priprema i zamrzavanje: Od brašna, jaja, vode i malo soli umijesite čvršće tijesto i razvaljajte […]

    by

    desk

  • Zapečeni žganci s jajima i sirom

    , , ,

    Zapečeni žganci s jajima i sirom Sastojci: 6 jaja 40 dag instant kukuruzne krumpice 30 dag svježeg kravljeg sira 2 dl kiselog vrhnja ulje sol papar Priprema: Žgance skuhajte po uputama na kutiji. Posebno umutite jaja, posolite ih i popaprite i ispržite meku kajganu. Zatim skinute s vatre pa u kajganu umiješajte dobro ocijeđeni sir. […]

    by

    Recepti

  • Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem

    ,

    Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem Sastojci: 40 dag vrganja srednje veličine 2 jaja 10 dag naribanog sira trapista 3 žlice brašna 3 žlice mrvica 2 dl slatkog vrhnja ulje papar sol Priprema: Vrganje očistite, operite i narežete po duljini na deblje odreske. Posolite ih i popaprite, uvaljate u brašno, razmućena jaja i mrvice, pa […]

    by

    Recepti

  • Prženi sendvič sa šunkom i sirom

    ,

    Prženi sendvič sa šunkom i sirom Od bijelog kruha narezati jednake tanke ploške, pa na svaku smjestiti po plošku sira (trapista ili nekog pikantnijeg). Preko sira položiti komad šunke, zatim opet sir i drugi komad kruha. Tako sastavljen kruh zavezati bijelim koncem u križ, pa ovako zavezane komade odložiti u mlijeko. Za to vrijeme u […]

    by

    Recepti

  • Ploške sa sirom

    Ploške sa sirom Sastojci: 500 g mekog sira 3 jajeta 4 žlice brašna sol ulje za prženje Priprema: Sir dobro umutiti s jajima, pa dodati brašno i sol. Masu treba dobro izmiješati, da bude glatka bez grudica. U tavu staviti ulje i zagrijati ga, dodati u njega pripremljenu masu, peći je s obje strane, a […]

    by

    Recepti

  • Ledeni kolač

    ,

    Ledeni kolač Namirnice: 25 dag grožđica 1 dl crvenog vina 75 dag svježeg sira 10 žumanjaka 25 dag šećera 50 dag maslaca muškatni oraščić 20 dag žele bombona Dodati nakon odmrzavanja: Naranča ili neko drugo voće za ukras Priprema i zamrzavanje: Grožđice namočite u crveno vino i ostavite ih oko pola sata. Zatim ih ocijedite. […]

    by

    desk

  • Savijača od sira s višnjama

    Savijača od sira s višnjama Sastojci: 60 dag tankog tijesta za savijaču 60 dag svježeg kravljeg sira 45 dag višanja iz kompota (bez koštica) 4 žlice šećera 1 dl kiselog vrhnja 2 jaja 2 žlice pšenične krupice 1 vanilin-šećer ulje šećer u prahu za posipanje Priprema: Izmiješajte dobro ocijeđeni sir, jaja i kiselo vrhnje, dodajte […]

    by

    desk

  • Vrući sendviči

    , ,

    Vrući sendviči Sastojci: 1 štruca kruha 10 dag šunke 10 dag sira 1 jogurt malo vegete Priprema: Sir i šunku narezati na  sitne kockice, staviti u zdjelu. Dodati  jogurt i vegetu, te sve dobro promiješati. Kruh narezati na kriške i namazati pripremljenom smjesom. Sendviče složiti na pleh, staviti u pećnicu i peći 10 do 15 […]

    by

    desk