Quark sir
Poznato je da ovaj sir datira još iz željeznog doba kada su nomadska plemena otkrila sredstva za fermentaciju mlijeka bez uporabe sirila.
Njegovo ime na njemačkom znači gruš, a može se napraviti od punomasnog, obranog ili djelomično obranog mlijeka.
Ovaj sir je mekan i vlažan poput mješavine svježeg sira i jogurta.
Pročitajte i:
Odgovori