Kuhani jastučići sa sirom
Namirnice:
30 dag bršna
1 jaje
sol
Nadjev:
4 dag maslaca
4 dag šećera
1 jaje
25 dag svježeg sira
1 žlica grožđica
Dodati nakon odmrzavanja:
4 dag maslaca
2 žlice mrvica
kiselo vrhnje po želji
Priprema i zamrzavanje:
Od brašna, jaja, vode i malo soli umijesite čvršće tijesto i razvaljajte ga tanko (kao za rezance). Drškom kuhače označite polovicu razvaljanog tijesta pa je premažite bjelanjkom. Na tu polovicu žlicom stavljajte nadjev od sira u kupićima i to u jednakim razmacima. Zatim preklopite drugom polovicom tijesta i drškom kuhače pritisnite između ispupčenja. Poželjno je da svi jastučiči budu jednake veličine (5×5 cm). Zatim ih izrežite ukrasnim kotačićem, složite jedan do drugog na pladanj i zamrznite. Nakon 2 sata izvadite ih i složite u vrećicu ili zdjelicu od aluminijske folije, zavežite i ostavite u zamrzivaču do upotrebe.
Nadjev:
Maslac i šećer izmiješajte pjenasto, dodajte jaje, propasirani sir i očišćene grožđice.
Trajnost: 3-4 mjeseca.
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Smrznute jastučiće stavite kuhati u dosta kipuće vode koju ste malo zasolili. Kada su skuhani izvadite ih na veći tanjur i prelijte mrvicama poprženim na maslacu.
Odgovori