Paprika
-
Varivo od krumpira
Varivo od krumpira Sastojci: 10 krumpira 2 žlice brašna 2 glavice luka crvena paprika ocat kiselo vrhnje juha od goveđih kostiju Priprema: Oguliti i narezati 10 krumpira srednje veličine, oprati ih i ostaviti sa strane. U posudu staviti veću kuhaču masti, dodati 2 žlice brašna, a zatim 2 glavice sitno narezanog luka. Sve dobro popržiti […]
by
-
Nadjeveni modri patlidžani
Nadjeveni modri patlidžani Sastojci: 4-5 patlidžana 2 jajeta 2 žlice mrvica 2 žlice kiselog vrhnja sitno sjeckani peršinov list sjeckani češnjak crvena paprika sol malo ulja Priprema: Četiri do pet patlidžana skuhati i izrezati na polovice. Sredinu patlidžana sitno nasjeckati i dodati im dva cijela jajeta, 2 žlice mrvica, 2 žlice kiselog vrhnja, sitno sjeckano […]
by
-
Paprika
Paprika Paprika ima jako puno boja, okusa i oblika, crvene, žute, zelene, izduljene, okrugle, velike, male, slatke, ljute… Na početku su ih Europljani koristili kao zamjenu za papar, nešto kasnije tek kao povrće. Mnogo ljudi to ne zna no, malo koje povrće se može usporediti sa paprikom po količini vitamina C, sadrži i mnogo betakarotena, […]
by
-
Pečena paprika
Pečena paprika Sastojci: 1 kg paprika 1kg mesa s kostima malo soli, vegeta 1 žlica 2 glavice luka 3 češnja bijelog luka masnoće pola dec Priprema: Meso oprati i stavit u šerpu preliti vodom da je potopljeno, posoliti jednom žličicom soli i stavit da prokuha, kad prokuha smanjit temperaturu da lagano kuha 30 minuta. Očistiti […]
by
-
Ukiseljene paprike
Ukiseljene paprike Sastojci za 3 staklenke po 500ml 500g zelene paprike 500g crvene paprike 500g žute paprike 12 češnjeva češnjaka 500ml maslinova ulja 2 žličice soli 125ml vinskog octa Vrijeme pripreme: 1 sat Rok uporabe: 6 tjedana Priprema: Operite i obrišite paprike, te ih prepolovite i očistite. Polovice narežite na vrpce širine 2cm. Očistite i […]
by
-
Ajvar od paprika s rajčicom
Ajvar od paprika s rajčicom Sastojci: 5 kg babura 3 kg rajčica 1/2 l ulja 3/4 vrećice konzervansa sol Priprema: Operite zrele i mesnate babure pa ih ispecite u pećnici. Isto to učinite s rajčicama. Stavite sve u cjediljku da se dobro ocijedi. Ostavite povrće u cjediljki oko 12 sati. Poslije toga oljuštite paprike i […]
by
-
Ljuti paprikaš – zimnica
Ljuti paprikaš Sastojci: 5 kg paprika 1 kg rajčice 0,5 kg luka 0,5 kg peršina 2 dcl ulja 1 velika žlica soli 1 feferon Priprema: Paprike očistiti i zapeći na vreloj plati. Kožicu i sjeme odstraniti, pa izrezati na rezance. Na vrelom ulju prepržiti sitno izrezani luk i peršin, srezan na kolutove. Pred kraj prženja […]
by
-
Salata od riže s paprikom i rajčicom
Salata od riže s paprikom i rajčicom Sastojci: 200-250 g riže 4 paprike 4 rajčice peršinov listopad ulje ocat sol papar listovi zelene salate Priprema: Rižu prokuhati i oprati pa je kuhati u dosta vode, malo posoljene. Kada omekša, ocijediti je i isprati hladnom vodom. Papriku i rajčicu (mora biti tvrda) narezati na rezance, a […]
by
-
Salata od zelene paprike
Salata od zelene paprike Sastojci: 1/2-3/4 kg zelene paprike sol papar luk češnjak ulje ocat Priprema: Zelene paprike popečemo na ploči štednjaka, stavimo u zdjelu, ostavimo pokrivene četvrt sata, a zatim ih ogulimo i ohladimo. Narežemo ih na rezance, posolimo i popaprimo, dodamo nasjeckani luk i stučeni češnjak. Prelijemo uljem i octom. Možemo pripremiti i […]
by
-
Pohane paprike
Pohane paprike Sastojci: 10 mesnatih paprika 2 jaja 100 g brašna 1 šalica ulja sol Priprema: Operite paprike pa ih, vadeći im peteljku ispecite na štednjaku, okrećući ih na sve strane. Pečene paprike ostavite da se prohlade, a zatim ih oljuštite i posolite. Jaja umutite pa svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaje […]
by
-
Nadjevene paprike – punjene paprike
Nadjevene paprike – punjene paprike Sastojci: 10-15 zelenih paprika 1/4 kg govedine 1/4 kg svinjetine (ili1/4 kg govedine, 10 dag teletine, 15 dag svinjetine) ili samo jedna vrsta mesa 8 dag ulja peršinovo lišće 1/2 glavice luka 2 češnja češnjaka papar 2 dag soli 1 jaje 10-12 dag riže 1/4 kg rajčice 2 1/2 dag […]
by
-
Janjetina na riži
Janjetina na riži Sastojci: But ili prednji komad manjeg janjeta 2 glavice luka nekoliko strukova mladog luka 1/2 kg riže sol papar crvena paprika 1 zelena paprika 3 šalice juhe ili mlake vode Priprema: But ili prednji komad manjeg janjeta dobro oprati i razrezati na manje komade. Očistiti dvije glavice sitnog luka i nekoliko strukova […]
by
-
Umak od rajčice
Umak od rajčice Sastojci: 5 kg rajčice 5 glavica luka 5 zelenih paprika 2 žlice octa 1 veliku žlicu soli 1 malu žlicu cimeta Priprema: Očišćenu rajčicu oguliti i izrezati na kocke. Luk i papriku samljeti. Rajčicu i mljevenu smjesu ukuhavati na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Pred kraj kuhanja dodati sol, cimet i ocat. […]
by
-
Savici sa sirom
Savici sa sirom -za 6 osoba Sastojci: 3 velike, debele ploške pršuta 12 dag svježeg mekog sira 15 dag majoneze 5 dag crvene paprike 3 tvrdo kuhana jaja listovi zelene paprike sol papar umak od hrena Priprema: Ploške pršuta razrežite na 4 dijela te premažite nadjevom od sira, mljevenih tvrdo kuhanih jaja, ulja, papra, crvene […]
by
-
Šarena salata
Šarena salata Sastojci: 30 dag graha 30 dag krastavaca 30 dag luka 30 dag mrkve 30 dag paprika 30 dag celera 0,5 l jabučnog octa 2 dcl maslinovog ulja 2 velike žlice soli 10 g papra u zrnu Priprema: Krastavce, mrkvu i celer izrezati na kockice. Izrezane krastavce posoliti i držati 30 minuta da se […]
by
-
Teleći odresci s paprikom
Teleći odresci s paprikom Sastojci: 4 odrezka sol papar malo brašna 3-4 žlice svježe paprike 2 žlice vrhnja vode po potrebi Priprema: Oprane odreske batom malo rastanjiti, posoliti, popapriti i uvaljati ih u brašno. Zagrijati ulje i odreske popržiti s obje strane. U poprženo meso dodati očišćene i na rezance narezane paprike, doliti nekoliko žlica […]
by
-
Kisela salata od kukuruza i povrća
Kisela salata od kukuruza i povrća Sastojci: 0,5 kg kukuruznog zrna 2 glavice luka 2 kisele krastavce 2 paprike 1 dcl octa 50 g šećera 1 žlica soli 1 žlica senfa 5 velikih žlica ulja papar Priprema: Papriku, krastavce i luk izrezati na kockice. Posebno ukuhavati zrna kukuruza 15 minuta. Pomiješati izrezano povrće, skuhani kukuruz, […]
by
-
Pile na luku
Pile na luku Sastojci: 1 kg luka 1 žlica masti pile srednje veličine crvena paprika papar zelena paprika šaka zelenog grožđa Priprema: Kilogram luka očistiti i usitniti na tanke rezance. Žlicu masti zagrijati u posudi i u njoj popržiti luk dok potpuno ne omekša i ne zažuti. Soli dodati po ukusu. Pile srednje veličine narezati […]
by
-
Salata od paprika
Salata od paprika Sastojci: 3 paprike (zelena, crvena i žuta) 1 glavica luka 2 rajčice 1 peteljka celera domaći umak sol papar 1 žlica sušenih provansalskih trava 3 žlice vinskog octa 5 žlica maslinovog ulja Priprema: Očistite paprike i narežite ih na listiće. Luk narežite na kolutove, a rajčicu na kriške. Celeru odstranite listove i […]
by