Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

JELA PO VREMENU PRIPREME

  • Fazan u umaku od vrhnja

    ,

    Fazan u umaku od vrhnja Sastojci: 2 fazana 10 dag slanine 5 dag mrkve 5 dag peršina 5 dag celera 5 dag luka 8 dag maslaca ili masti 4 dag brašna voda ili juha 2 1/2 dl vrhnja sol Priprema: Očišćenim fazanima osmudimo paperje, posolimo iznutra i izvana, dresiramo, nabodemo slaninom i pečemo na masnoći […]

    by

    Recepti

  • Lepinje sa šunkom

    ,

    Lepinje sa šunkom -za 4 osobe Sastojci: 2 veće lepinje 20 dag kuhane šunke narezane na tanke kriške 2 tvrdo kuhana jaja majoneza 1 glavica zelene salate Priprema: 2 Lepinje prerežite na pola, te svaku polovicu premažite majonezom, nadjenite listovima salate, kriškama šunke te kolutima tvrdo kuhanih jaja. Na kraju presavinite na pola i poslužite.

    by

    Recepti

  • Okruglice od krumpira

    ,

    Okruglice od krumpira Sastojci: 2 1/2 dag maslaca 1-2 jaja limunova kora sol 5 dag brašna 1/4 kg krumpira muškatni orah Priprema: Izmiješanom maslacu i jajima dodamo limunovu koru, nastrugani muškatni orah i sol, zatim brašno i kuhani protisnuti krumpir. Načinimo okruglice i kuhamo ih u juhi 10 min. Vrijeme pripremanja i kuhanja: 50 min.

    by

    Recepti

  • Nabujak od cvjetače

    , ,

    Nabujak od cvjetače Sastojci: 1 lijepa velika cvjetača slana vruća voda 3 žumanjka 1 žemlja 1/2-1 dl mlijeka 1/2 dl kiselog vrhnja 3 dag mrvica 3 bjelanjka malo masti i mrvica za oblik za pečenje Priprema: Cvjetaču očistimo i skuhamo u slanoj vodi. Pjenasto razmutimo maslac, lagano umiješamo žumanjke, u mlijeku namočene, ocijeđene i protisnute […]

    by

    Recepti

  • Popareni pereci

    , , ,

    Popareni pereci Sastojci: 5-7 slanih pereca slana vrela voda 5 dag margarina Priprema: Perece izlomimo na komadiće i poparimo. Ostavimo pokrivene nekoliko minuta da se navlaže pazeći da se ne raspadnu. Začinimo ih rastopljenim maslacem. Poslužimo uz meso s umakom ili salatom. Možemo ih posuti šećerom i poslužiti s kompotom ili začiniti čvarcima. Vrijeme pripremanja: […]

    by

    Recepti

  • Maslac s jetrom

    ,

    Maslac s jetrom Sastojci: 12 1/2 dag osnovnog maslaca 8 dag jetre 1/4 glavice luka 2 dag slanine sol papar Priprema: Jetri odstranimo kožicu, narežemo je na tanke ploške i brzo ispržimo na masnoći s nasjeckanim lukom i narezanom slaninom. Sameljemo i umiješamo u maslac. Posolimo i popaprimo prema ukusu. Vrijeme pripremanja: 25 min.

    by

    Recepti

  • Gurmanske palačinke

    , ,

    Gurmanske palačinke Napraviti tijesto za palačinke i od njega ispeći 20 palačinki. U posudu staviti 2 kuhače masti, ispržiti na masti 3 glavice sitno sjeckanog crvenog luka, dodati 1/2 kg telećeg mesa od plećke, pa ga pirjati dolijevajući pomalo vode, dok meso ne omekša. Zatim staviti kuhaču crvene paprike, soli, još vrlo malo vode i […]

    by

    desk

  • Profiteroli

    , ,

    Profiteroli Sastojci: 1/8 l vode 3 dag maslaca ili ulja 8-10 dag brašna sol 2 jaja Priprema: U uzavreloj vodi otopimo masnoću i posolimo. Zakuhamo brašno miješajući dok ne dobijemo gusto tijesto koje se odvaja od posude i kuhače. Tijesto izvadimo u porculansku zdjelu i kada se malo ohladi, umiješamo jedno po jedno jaje. Svako […]

    by

    Recepti

  • Sir od jaja

    ,

    Sir od jaja Sastojci: 3/4 dl mlijeka 2 žumanjka 1 jaje sol peršinovo lišće maslac brašno za oblik Priprema: Mlijeko, žumanjke, jaja, sol i nasjeckani peršin izmiješamo i izlijemo u namašćen i pobrašnjen oblik za puding. Kuhamo u vrućoj vodi dok se ne zgusne. Kuhani sir izvadimo iz oblika, narežemo na ploške ili kocke i […]

    by

    Recepti

  • Pileći ujušak

    ,

    Pileći ujušak Sastojci: 3/4 kg piletine sol 4 dag ulja ili masti 2-3 dag brašna 1 1/4 l vode ili juhe papar mažuran limunova kora 2 dag mrvica Priprema: Očišćenu piletinu narežemo na velike komade, posolimo, zapečemo, zalijemo s malo juhe, dodamo papar, mažuran, nasjeckanu limunovu koru i popržene mrvice te sve malo prokuhamo. Vrijeme […]

    by

    Recepti

  • Topli kruh (štruca) punjen sirom

    , ,

    Topli kruh (štruca) punjen sirom Sastojci (za 10 osoba): 1 uski kruh 1/2 kg gaude 6 rajčica 2 zelene paprike 20-25 dag maslaca 4 režnja češnjaka sol 1 žlica limunovog soka Priprema: Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu. Sir narežemo na oko pola cm debele ploške. […]

    by

    Recepti

  • Pizza s rakovima

    , ,

    Pizza s rakovima Priprema: Tijesto: 1 omot smrznutog dizanog tijesta (45 dag) 1 žlica brašna margarin za mazanje posude Nadjev: 9 žlica ketchupa od rajčice 8 rajčica 1/4 kg mesa od rakova sol papar bosiljak ružmarin 30 dag gaude ili drugog sira peršinovo lišće ulje Priprema: Odmrznuto tijesto razvaljamo u krug promjera 30 cm. Stavimo […]

    by

    Recepti

  • Rižoto od škampa

    , , ,

    Rižoto od škampa Sastojci: 3/4 kg škampa (repova) 1 glavica luka 1 dl rafiniranog maslinovog ulja režnjevi češnjaka 1/4 kg rajčice 40 dag riže sol papar peršinovo lišće 3 dag ribanog maslaca 3 dag ribanog parmezana Priprema: Na polovini ulja popržimo nasjeckani luk. Kada nabubri i dobije svijetlo žutu boju, dodamo očišćene repove, nasjeckani češnjak, […]

    by

    Recepti

  • Švicarska jaja

    , ,

    Švicarska jaja Sastojci: žemlja sir jaja sol Priprema: Narezati u zdjelu nekoliko žemlji, isto toliko švicarskog sira, na to oprezno razbiti jaja, posoliti, staviti u pećnicu dok su dosta pečena. Odmah u formi servirati.

    by

    Recepti

  • Okruglice od jabuka

    , , ,

    Okruglice od jabuka Sastojci: 3/4 kg jabuka sol 2 jaja 15-20 dag brašna slana vruća voda 5 dag maslaca 2 dag šećera cimet Priprema: Oguljene jabuke narežemo na tanke rezance, malo posolimo i ostavimo da odstoje pola sata. Ocijedimo ih, umiješamo jaja i brašno te ostale dodatke i napravimo okruglice (u promjeru 5 cm). Kuhamo […]

    by

    Recepti

  • Tost s gljivama

    , , ,

    Tost s gljivama Sastojci: 5 dag maslaca 1 žličica limunovog soka sol papar svežanj peršina 5 kriški tosta 6 dag mesnate suhe slanine 1 žlica ulja 1/2 glavice luka 25 dag lisičica,vrganja ili nekih drugih gljiva 10 dag naribane gaude Priprema: Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo, […]

    by

    Recepti

  • Jesenska salata

    , ,

    Jesenska salata Sastojci: 1/2 kg graha 1/4 rajčice 3 paprike 1 glavica luka peršinovo lišće 1 jaje 1/2 dl ulja ocat 1/2 žlice senfa papar Priprema: Mladi oljušteni grah skuhamo, a vodu od kuhanja spremimo. Nekoliko lijepih rajčica narežemo na ploške, nekoliko mesnatih paprika na rezance, luk na kolutiće. Isjeckamo svežanj peršinovog lišća. Tvrdo skuhamo […]

    by

    Recepti

  • Riža od jetre

    , ,

    Riža od jetre Sastojci: 15 dag jetre ili slezene 1 jaje 1/2 žlice ulja 5 dag brašna malo luka češnjaka mažurana peršin sol papar Priprema: Jetru ili slezenu nastružemo ili dva puta sameljemo i protisnemo. Od jaja,ulja i brašna umutimo tijesto. Dodamo jetru ili slezenu i sitno nasjeckani luk, češnjak, mažuran i peršin. Dobro izmiješamo. […]

    by

    Recepti

  • Radič

    , ,

    Radič Sastojci: 1/2 kg radiča sol ulje ocat Priprema: Najbolji je proljetni radič tzv.prvo rezanje. Pripremimo ga kao i druge salate s krumpirom ili bez njega. Zimski radič, koji se prodaje zimi, priprema se na isti način. Vrijeme pripremanja: 15 min.

    by

    Recepti

  • Pita od jabuka

    , , ,

    Pita od jabuka Priprema: Tijesto: 28 dag maslaca 35 dag brašna 4 žlice vina 2 žumanjka sol Nadjev: 1 kg jabuka šećera prema ukusu Priprema: Od brašna, maslaca, žumanjaka i vina i prstohvata soli brzo umijesimo prhko tijesto te ga ostavimo da se odmara pola sata na hladnom mjestu. Razvaljamo tijesto u debljini ruba noža […]

    by

    Recepti