Jesenska salata
Sastojci:
1/2 kg graha
1/4 rajčice
3 paprike
1 glavica luka
peršinovo lišće
1 jaje
1/2 dl ulja
ocat
1/2 žlice senfa
papar
Priprema:
Mladi oljušteni grah skuhamo, a vodu od kuhanja spremimo. Nekoliko lijepih rajčica narežemo na ploške, nekoliko mesnatih paprika na rezance, luk na kolutiće. Isjeckamo svežanj peršinovog lišća. Tvrdo skuhamo jaje, žumanjak gnječimo vilicom lagano dolijevajući ulje da dobijemo gusti umak. Razrijedimo ga octom i dodamo pola žlice senfa. Bjelanjke sitno nasjeckamo. Sve dobro izmiješamo s grahom, posolimo i prema želji malo popaprimo. Salatu ostavimo na hladnom mjestu 1-2 sata. Možemo dodati i govedinu.
Vrijeme kuhanja i pripremanja: 1 sat.
Odgovori