Salata
-
Salata od jaja
Salata od jaja Salata od jaja je odličan način da se spoji nekoliko namirnica, poput rotkvice, zelene salate i jaja, te da se dobije kompletniji međuobrok ili salata. U salatu od jaja idu ohlađena tvrdo kuhana jaja, što je dobar način da se iskoriste jaja koja su se već skuhala, ali ih nismo iskoristili. Ova […]
by
-
Matovilac salata
Matovilac Sastojci: 1/2 kg matovilca sol ulje ocat 2 krumpira češnjakPriprema: Očišćeni matovilac operemo, dobro ocijedimo, posolimo i začinimo uljem. Dodamo ocat i lagano promiješamo. Ponekad možemo dodati i malo na listiće narezanog kuhanog, još mlakog krumpira i malo nasjeckanih svježih listova češnjaka ili stučeni češnjak. Vrijeme pripremanja: 30 min.
by
-
Salata od kiselog kupusa
Salata od kiselog kupusa Sastojci: 3/4 kg kiselog kupusa 1 jabuka sok od 1/2 limuna 2-3 žlice kiselog vrhnja 1/2 dl ulja 3 dag luka prema potrebi malo soli Priprema: Kvalitetan kiseli kupus malo narežemo i prema ukusu izmiješamo s ribanim jabukama, limunovim sokom, kiselim vrhnjem, nasjeckanim lukom, uljem i solju. Možemo dodati i malo […]
by
-
Salata
Salata Zimska endivija To je zelena salata glavatica, izduljenih listova koji su po krajevima sve svjetliji, čak i žuti. Rubovi su kovrčavi, čak i izrezuckani. Listovi endivije su tvrdi i kožnati, malo gorki, stoga se najčešće režu na rezance i miješaju s krumpirom ili grahom. Matovilac Matovilac raste samoniklo i u vrtovima, najavljuje proljeće. Po […]
by
-
Zimska salata s majonezom
Sastojci: 30 dag kratke tjestenine 30 dag kuhanog krumpira 1-2 kisela krastavca 20 dag salame (ili masnog sira) 15 dag jabuka 10 dag majoneze za salatu mažuran sol papar Priprema: Tjesteninu skuhamo pazeći da ne bude premekana. Isperemo je i ocijedimo. Krumpir, salamu ili meso, krastavce i jabuke narežemo na kocke i sve zajedno izmiješamo. […]
by
-
Pikantna salata od kupusa
Pikantna salata od kupusa Sastojci: 3/4 kg kupusa dosta češnjaka peršinovo lišće 1 nasjeckana srdela žlica nasjeckanih kapara 1/2 dl ulja 1/2 dl octa Priprema: Kupus narežemo na rezance, sve ostale sastojke prokuhamo i izlijemo na narezani kupus te ga ostavimo pola sata u pokrivenoj posudi. Zatim poslužimo. Vrijeme kuhanja i pripremanja: 1 sat.
by
-
Maslačak
Maslačak Sastojci: 1/2 kg maslačka ocat ulje sol 6 dag slanine 1/4 kg krumpira Priprema: Maslačak beremo u rano proljeće, najukusniji su bijeli izdanci, koje pripremamo kao i druge salate. Potrebno mu je dosta masnoće. Dodamo mu i topli krumpir ili grah. Očistimo ga, dobro operemo i ocijedimo. Na kocke narezanu slaninu popržimo, zalijemo octom […]
by
-
Zelena salata s majonezom
Zelena salata s majonezom Sastojci: 3 glavice salate 1 jaje pola žličice senfa sok od 1 limuna 200 g ulja peršin malo soli Priprema: Salatu očistite samo od suhih listova, operite je i narežite na krupne komade. U posudi za miješanje umutite cijelo jaje, dodajte malo soli, senf i limunov sok. Uključite mikser i sve […]
by
-
Špinat salata
Salata od špinata Sastojci: 1/2 špinata 1/2 dl ulja 1/2 dl octa sol češnjak papar Priprema: Mladi špinat operemo, ocijedimo i narežemo na sitne rezance. Polijemo mješavinom ulja, octa, soli i češnjaka. Popaprimo i dobro izmiješamo. Vrijeme pripremanja: 15 min.
by
-
Salata od zelene paprike
Salata od zelene paprike Sastojci: 1/2-3/4 kg zelene paprike sol papar luk češnjak ulje ocat Priprema: Zelene paprike popečemo na ploči štednjaka, stavimo u zdjelu, ostavimo pokrivene četvrt sata, a zatim ih ogulimo i ohladimo. Narežemo ih na rezance, posolimo i popaprimo, dodamo nasjeckani luk i stučeni češnjak. Prelijemo uljem i octom. Možemo pripremiti i […]
by
-
Miješana salata od mesa peradi
Miješana salata od mesa peradi Sastojci: 1/2 kg kuhanog mesa od peradi 3 jaja 10 dag kiselih krastavaca 1/4 kg kuhanog krumpira 10 dag majoneze sol papar prema ukusu limunovog soka ili octa peršinovo lišće Priprema: Meso, tvrdo kuhana jaja, oguljen kuhani krumpir i kisele krastavce narežemo na ploške. Začinimo solju, paprom, limunovim sokom ili […]
by
-
Salata od krastavaca
Salata od krastavaca Sastojci: 1 kg krastavaca sol papar ili paprika češnjak 1/2 dl ulja 1/2 dl octa Priprema: Krastavce ogulimo, naribamo i posolimo. Kuhani i oguljeni krumpir narežemo na listiće. Na ugrijanoj masnoći pjenasto popržimo brašno, zalijemo kiselim vrhnjem i s malo octa te češnjak i narezani krumpir. Prema nekim receptima krastavci se posole […]
by
-
Lepinje sa šunkom
Lepinje sa šunkom -za 4 osobe Sastojci: 2 veće lepinje 20 dag kuhane šunke narezane na tanke kriške 2 tvrdo kuhana jaja majoneza 1 glavica zelene salate Priprema: 2 Lepinje prerežite na pola, te svaku polovicu premažite majonezom, nadjenite listovima salate, kriškama šunke te kolutima tvrdo kuhanih jaja. Na kraju presavinite na pola i poslužite.
by
-
Jesenska salata
Jesenska salata Sastojci: 1/2 kg graha 1/4 rajčice 3 paprike 1 glavica luka peršinovo lišće 1 jaje 1/2 dl ulja ocat 1/2 žlice senfa papar Priprema: Mladi oljušteni grah skuhamo, a vodu od kuhanja spremimo. Nekoliko lijepih rajčica narežemo na ploške, nekoliko mesnatih paprika na rezance, luk na kolutiće. Isjeckamo svežanj peršinovog lišća. Tvrdo skuhamo […]
by
-
Radič
Radič Sastojci: 1/2 kg radiča sol ulje ocat Priprema: Najbolji je proljetni radič tzv.prvo rezanje. Pripremimo ga kao i druge salate s krumpirom ili bez njega. Zimski radič, koji se prodaje zimi, priprema se na isti način. Vrijeme pripremanja: 15 min.
by
-
Salata od rajčice
Salata od rajčice Sastojci: 1 kg rajčice sol papar 1/2 dl ulja 1/2 dl octa 1/2 luka peršinovo lišće Priprema: Na listiće narezane, zrele, čvrste rajčice stavimo u zdjelu, posolimo, popaprimo, pospemo sitno narezanim lukom, polijemo uljem i octom te umiješamo nasjeckano peršinovo lišće. Vrijeme pripremanja: 20 min.
by
-
Pikantna salata
Pikantna salata Sastojci: 1/4 kg salame (posebne ili mortadele) 1 kg kuhanog krumpira 1 mala glavica luka 1 kiseli krastavac sol ocat majoneza od 2 žumanjka i 1 1/2 dl ulja 5 jaja peršinovo lišće listovi salate Priprema: Salamu narežemo na sitne kocke, krumpir na listiće, luk i krastavac isjeckamo. Razmućenom žumanjku u kapljicama dodajemo […]
by
-
Riblja salata
Riblja salata Sastojci: 3/4-1 kg ribljeg mesa luk papar piment ocat 2 jaja peršin 4 žlice guste majoneze Priprema: Slatkovodnu ili morsku ribu bez kostiju skuhamo u slanoj vodi zajedno s lukom, pimentom i octom. Razdijelimo je na komadiće i složimo u staklenu zdjelu i prelijemo gustom majonezom. Ukrasimo je srcima zelene salate, tvrdo kuhanim […]
by
-
Salata od sirovog poriluka
Salata od sirovog poriluka Sastojci: 3/4 kg poriluka sol ocat ulje peršin (vrhnje) možete dodati i druge začine po želji, sjeckan ukoru limuna, muškatni orašćić i slično. Priprema: Nježne bijele dijelove poriluka narežemo na kolutiće i mariniramo s uljem, limunovim sokom ili octom, po želji vrhnjem, nasjeckanim peršinovim lišćem i solju. Vrijeme pripremanja: 10 min.
by
-
Salata od kuhanog celera
Salata od kuhanog celera Sastojci: 2-3 celerova korijena slana vruća voda sol 1/2 dl ulja 1/2 dl octa Priprema: Celer ostružemo, skuhamo u slanoj vodi, narežemo na tanke listiće, polijemo uljem i octom, prema ukusu još posolimo i promiješamo. Da bi celer bio bjelji, dodamo u vodu za kuhanje nekoliko kapi limunovog soka ili octa. […]
by