Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

JELA OD MESA

200 recepata za različita jela od mesa. Ako želite isprobati različite recepte, od onih jednostavnih do najkompliciranijih, ovdje ćete pronaći ideje za jela od mesa.

  • Pečeni puran

    , ,

    Pečeni puran Sastojci (za 8 osoba): 1 puran težak 3-4 kg sol 10 dag slanine 10 dag masti voda ili juha Priprema: Očišćenog purana posolimo iznutra i izvana nekoliko sati prije pečenja. Prsa i batke nabodemo slaninom, dresiramo i polako pečemo. Prethodno iz bataka izvadimo žile. Vrijeme pripremanja i pečenja: 2-3 sata.

    by

    Recepti

  • Varivo od krumpira sa svinjskim nožicama

    ,

    Varivo od krumpira sa svinjskim nožicama Sastojci: 3 svinjske nožice 60 dag krumpira 1 žlica brašna 2 lovorova lista mljevena paprika (crvena, slatka) ulje kumin papar sol Priprema: Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom. Zatim kuhane nožice malo ohladite, očistite od kosti i narežite na komade. […]

    by

    Recepti

  • Svinjski kotleti sa senfom

    , ,

    Svinjski kotleti sa senfom Sastojci: 5 kotleta sol 2-3 dag brašna 5 dag ulja 1 glavica luka grabilica juhe 1 žlica senfa 1/2 dl vina Priprema: Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo. U posudi popržimo luk, umetnemo kotlete, polijemo vrućom juhom i poklopljeno pirjamo. Kada meso omekša dodamo senf i vino. […]

    by

    Recepti

  • Goveđi savitak

    , ,

    Goveđi savitak Sastojci: 1/2-3/4 kg goveđeg buta 3 dag ulja 10 dag luka sol papar 4 dag slanine 2 srdele 1 1/2 dag kapara 3  dag kiselih krastavaca peršinovo lišće 1/2 dl vrhnja 2 dag brašna Priprema: Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada. Odreske lagano natučemo, posolimo […]

    by

    Recepti

  • Pile s graškom

    ,

    Pile s graškom Sastojci: 1 pile 5 dag graška 1 1/2 glavica luka 2 rajčice sol 1/2 kg graška voda peršinov list malo vrhnja Priprema: Zagrijte ulje i na njemu pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Pile narežite na komade pa ih dodajte luku i njih prepržite dok ne porumene. Dodajte ploške rajčice i […]

    by

    Recepti

  • Rolada sa šunkom

    , ,

    Rolada sa šunkom Dvije žlice maslaca izmiješati sa 5 žumanjaka, dodati 1/4 kg brašna, dobro promiješati i na kraju dodati čvrsto tučen snijeg od 5 bjelanjaka. Lim za pečenje namazati maslacem, uliti u njega tijesto, pa ga ispeći u pećnici. Dok se tijesto peče, pripraviti nadjev: komad kuhane šunke sitno izrezati i pomiješati s nekim […]

    by

    desk

  • Šestinske pečenice

    ,

    Šestinske pečenice Sastojci: 5 mladih i ne premasnih svinjskih kotleta sol papar 5 režnjeva češnjaka Priprema: Kotlete lagano natučemo, natrljamo solju, izgnječenim češnjakom i paprom. Ostavimo jedan sat da upiju sol i mirise. Zatim kotlete nabodemo na šiljasti štapić i ispečemo na žaru. Uz šestinske pečenice poslužimo mladi luk, narezan obični luk ili neku salatu. […]

    by

    Recepti

  • Nadjevena pečena guska

    , ,

    Nadjevena pečena guska Sastojci (za 8 osoba): 1 guska (oko 3-4 kg) sol 5 dag maslaca 3/4 kg jabuka 25 dag suhih šljiva 8 dag masti Priprema: U trbušnu šupljinu očišćene i iznutra posoljene guske stavimo suhim šljivama nadjevene jabuke ( šljive prokuhamo i izvadimo im koštice, jabuke operemo i izdubimo im sredinu). Otvor zašijemo. […]

    by

    Recepti

  • Goveđi odresci

    ,

    Goveđi odresci Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 5 dag ulja 10 dag luka 1/4 kg zelene slatke paprike 1/4 kg rajčica 2 dag brašna Priprema: Meso narežite na odreske, istucite ih, posolite i popaprite, pobrašnite s jedne strane i prepržite. Ulje odlijte u drugu posudu i na njemu prepržite luk, dodajte rezance zelene paprike […]

    by

    Recepti

  • Bosanski gulaš

    , ,

    Bosanski gulaš Sastojci: 3/4 kg ovčetine 5 dag masti 1-2 veće glavice luka 1/4 žličice slatke paprike 1 žlica octa 2 lovorova lista 3 zrna pimenta majčina dušica 1/2 kg krumpira sol voda ili juha Priprema: Meso narežemo na veće komade. Na masti popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku, ocat i meso. Zalijemo vrućom juhom ili […]

    by

    Recepti

  • Teleća prsa s nadjevom od parmezana

    , ,

    Teleća prsa s nadjevom od parmezana Sastojci: 1 kg telećih prsa sol 5 dag ulja 1/2 dl vode Nadjev: 2 žemlje ili 10-12 dag kruha 1/2 dl mlijeka 3 dag maslaca ili margarina 1 jaje vlasac ili peršinovo lišće 3 dag parmezana sol Priprema: Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, […]

    by

    Recepti

  • Pečena paprika

    , ,

    Pečena paprika Sastojci: 1 kg paprika 1kg mesa s kostima malo soli, vegeta 1 žlica 2 glavice luka 3 češnja bijelog luka masnoće pola dec Priprema: Meso oprati i stavit u šerpu preliti vodom da je potopljeno, posoliti jednom žličicom soli i stavit da prokuha, kad prokuha smanjit temperaturu da lagano kuha 30 minuta. Očistiti […]

    by

    desk

  • Piletina s porilukom

    ,

    Piletina s porilukom Sastojci: 60 dag piletine 1 žlica crvene paprike 5 dag maslaca 70 dag poriluka 1,5 dl bijelog vina sol vegeta 1 dl kiselog vrhnja Priprema: Piletinu narežite na komade. Poriluk operite i narežite na kolutove. Na maslacu prepržite narezano meso, posolite i dodajte poriluk, vegetu i papriku. Sve pirjajte zalijevajući vinom dok […]

    by

    Recepti

  • Janjetina sa špinatom

    ,

    Janjetina sa špinatom Sastojci: 1 kg janjetine 2 kg špinata 1 1/2 žlica brašna 1/2 glavice luka malo crvene paprike sol papar vegeta Priprema: Skuhajte janjetinu, ali pripazite da kad meso bude kuhano, ostane toliko tekućine da se napravi gusta juha. U toku kuhanja posolite, dodajte papar i vegetu. Špinat prokuhajte u slanoj kipućoj vodi. […]

    by

    Recepti

  • Lovački odresci

    ,

    Lovački odresci Sastojci: 500 g junećeg mesa bez kostiju 1 1/2 šalica ulja 2 žlice brašna 2 režnja češnjaka 1/2 čaše bijelog vina 1 šalica kuhane rajčice malo ribanog hrena sol papar vegeta Priprema: Narežite meso na tanke odreske, istucite ga, posolite i uvaljajte u brašno. Prepržite ga s obje strane na dobro zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Prženi teleći jezik

    ,

    Prženi teleći jezik Sastojci: 2 teleća jezika slana voda 4 dag očišćenih srdela sok od 1 limuna 7 dag mrvica 4 dag masti Priprema: Jezike skuhamo u slanoj vodi, ogulimo i narežemo na odreske debljine prsta. U posudi rastopimo maslac, dodamo nasjeckane srdele i limunov sok. U smjesi povaljamo odreske od jezika, uvaljamo ih u […]

    by

    Recepti

  • Svinjski gulaš

    ,

    Svinjski gulaš Sastojci: 40 dag svinjetine od plećke 20 dag svinjskih pluća 15 dag svinjske jetre 5 glavica luka 2 mrkve 50 dag krumpura 2 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (slatka) mast sol Priprema: Iznutrice i meso dobro operite i narežite na manje komade. Na zagrijanoj masti propržite nasjeckani luk, dodajte narezane iznutrice i […]

    by

    Recepti

  • Cijelo pile

    ,

    Cijelo pile Sastojci: 1 pile 1/2 dl ulja limunov sok i kora kozjak peršinova lišće sol 3 dag maslaca 10 dag brašna 2 jaja 20-25 dag mrvica ulje za prženje Priprema: Pile mariniramo 2 sata u porculanskoj posudi. Marinadu pripremimo od ulja, nasjeckane limunove kore i soka, kozjaka i peršinova lišća. Posoljeno pile namažemo rastopljenim […]

    by

    Recepti

  • Panirani žablji krakovi

    ,

    Panirani žablji krakovi Sastojci (za 1 osobu): 8-10 krakova sol 2 jaja 12-15 dag brašna 15 dag mrvica ulje za prženje Priprema: Žabljim krakovima odrežemo zadnji članak i trbušnu kožicu, ako se još drži za krakove. Krakove prekrižimo i posolimo. Uvaljamo u brašno, razmućena jaja i mrvice. Pržimo u vrućem ulju. Vrijeme pripremanja i prženja: […]

    by

    Recepti

  • Ragu od ovčetine

    , ,

    Ragu od ovčetine Sastojci: 3/4- 1 kg ovčetine 4 dag masti glavica luka 1/4 kg rajčice sol 1 mrkva 1 repa 1/4 kg krumpira slana voda Priprema: Meso narežemo na kockice. Na masti zlatnožuto popržimo nasjeckani luk, dodamo meso i rajčicu, posolimo i pokriveno pirjamo. U slanoj vodi skuhamo na kocke narezanu repu, mrkvu i […]

    by

    Recepti