Lovački odresci

Sastojci:

500 g junećeg mesa bez kostiju

1 1/2 šalica ulja

2 žlice brašna

2 režnja češnjaka

1/2 čaše bijelog vina

1 šalica kuhane rajčice

malo ribanog hrena

sol

papar

vegeta

Priprema:

Narežite meso na tanke odreske, istucite ga, posolite i uvaljajte u brašno. Prepržite ga s obje strane na dobro zagrijanom ulju dok ne porumeni. Privremeno odreske izvadite iz posude u kojoj pržite, ali ih ostavite na toplom. U masnoću u kojoj su se pržili odresci dodajte žlicu brašna i izgnječeni češnjak pa sve propržite. Dodajte vino i kuhane rajčice, malo vegete i ribani hren. Kad umak prokipi, vratite odreske natrag i kuhajte ih zajedno s umakom na blagoj temperaturi još 10-tak minuta. Poslužite s dodatkom od kuhanih gljiva, krumpira ili drugog povrća.