Lovački odresci
Sastojci:
500 g junećeg mesa bez kostiju
1 1/2 šalica ulja
2 žlice brašna
2 režnja češnjaka
1/2 čaše bijelog vina
1 šalica kuhane rajčice
malo ribanog hrena
sol
papar
vegeta
Priprema:
Narežite meso na tanke odreske, istucite ga, posolite i uvaljajte u brašno. Prepržite ga s obje strane na dobro zagrijanom ulju dok ne porumeni. Privremeno odreske izvadite iz posude u kojoj pržite, ali ih ostavite na toplom. U masnoću u kojoj su se pržili odresci dodajte žlicu brašna i izgnječeni češnjak pa sve propržite. Dodajte vino i kuhane rajčice, malo vegete i ribani hren. Kad umak prokipi, vratite odreske natrag i kuhajte ih zajedno s umakom na blagoj temperaturi još 10-tak minuta. Poslužite s dodatkom od kuhanih gljiva, krumpira ili drugog povrća.
Odgovori